Alma-gomba pástétom jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font csirkemáj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze apróra vágott portobello vagy gombás gombát
• 1 apró torta alma, apróra vágva (3/4 csésze)
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál só
• ¼ - 0, 5 teáskanál durván őrölt fekete bors
• Csésze kemény almabor vagy almalé
• ¼ csésze tej

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse le a csirkemájot hideg folyó víz alatt; távolítsa el a zsírt és a kötőszövetet. Egy serpenyőben forró olajban. Főzze a májat gombával, almával, hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel, sóval és borssal, amíg a máj megbarnul, és átfőzi, gyakran keverve. Adjon hozzá almaborot vagy gyümölcslevet; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem takarva, amíg a folyadék majdnem elpárolog. Adjunk hozzá tejet. Főzzük fedetlenül 3 percig, vagy amíg kissé megvastagodik.

• 2. lépés

  Helyezze át az élelmiszer-feldolgozó tálba. Borító; folyamatosan simára. A keveréket szűrőn keresztül préseljük. Kanál a tálba vagy az egyedi ramekinek. Fedjük le és hűtsük legalább 6 órán keresztül vagy legfeljebb 3 napig. Készít körülbelül 1-3 / 4 csészét (6 adag).

Táplálkozási tények

Adagonként: 177 kalória, (2 g telített zsír, 333 mg koleszterin, 261 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 1 g rost, 15 g fehérje.