Spárga, fríz, edamame és petrezselymes saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 evőkanál avokádóolaj
• 2 evőkanál édes rizsbor (mirin)
• 1 evőkanál rizs ecet
• 1 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 1 teáskanál só
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 font friss spárga lándzsa, vágva
• 6 csésze szakadt frissen saláta
• 1 csésze fagyasztott héjas edamame (édes szójabab), felolvasztva
• 1 csésze durván snips friss petrezselymet

Útvonal

• 1. lépés

  Az öntethez egy kis tálban keverjünk össze 1 evőkanál avokádóolajat, a rizsbort, a rizscetet, a szójaszószt, a sót és a fokhagymát. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse a fennmaradó 3 evőkanál avokádóolajat közepes-magas hőn. Add a spárga; főzzük 3-4 percig, vagy addig, amíg a spárga megbarnul, ropogós és gyengéd, időnként feldobódik.

• 3. lépés

  Helyezze a spárga egy nagy tálba. Adjunk hozzá frissenst, edamamet és petrezselymet. Szitálás kötszerrel; óvatosan dobd el.

tippek

Ikon: magas rosttartalmú, energianövelő, vegetáriánus

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 211 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 823 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 5 g rost, 4 g cukor, 7 g fehérje.