Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Vágja a zsírt a húsból. Ha szükséges, vágja le a szegyet, hogy beleférjen egy 3-1 / 2 vagy 4 kvartes lassú tűzhelybe. Egy közepes tálban keverje össze a 2 csésze vizet, a macskát, a leveskevertet, a Worcestershire szószot, a fahéjat, a fokhagymát és a borsot. Öntsük át a szegyet.
-
Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 10–11 órán keresztül, vagy magas hőfokon 5–5–1 / 2 órán keresztül.
-
Vegye ki a húst; tartsd melegen. Öntsön főzőfolyadékot egy üveg mérőpohárba. Sovány zsír. Mérje meg az 1-1 / 2 csésze főzőfolyadékot; tegye félre (dobja ki a fennmaradó folyadékot). Mártáshoz keverjünk egy kis serpenyőben az 1/4-es csésze hideg vizet a lisztbe. Keverje hozzá az 1-1 / 2 csészét főzőfolyadékot. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig.
-
Szeletelje a húst vékonyra az egész gabonafélére. Tálaljuk a forró mártással. 10–12 adagot készít.
*
A fagyasztáshoz töltsön 3/4 csésze folyadékot egy nedvesség- és gőzálló tartályba. Hűtsük kissé. Zárja le, címkézze és fagyassza legfeljebb 6 hónapig. Helyezze a marhahús felét egy nedvesség- és gőzálló tartályba. Zárja le, címkézze és fagyassza legfeljebb 6 hónapig. A tálaláshoz olvadék fel a húst és a főzőfolyadékot. Melegítse a húst egy fedett sütőedénybe egy 350 fokos F sütőben 20 percig. Mártáshoz keverjük össze egy kis serpenyőben a 3/4 csésze főzőfolyadékot, 1/4 csésze hideg vizet és 4 teáskanál általános célú lisztet. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Tálaljuk az utasításoknak megfelelően.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 247 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 76 mg koleszterin, 338 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 33 g fehérje.
