Kaliforniai baba hátborda jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál barna cukor
• 1 - 2 evőkanál paprika
• 1 evőkanál fokhagymapor
• 2–4 teáskanál durva fekete bors
• 1 ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kömény
• 3 ½ - 4 font sertésborda hátsó bordája
• 1 evőkanál étolaj
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 8 uncia paradicsomszósz
• ⅓ csésze ananász rum
• Csésze világos ízű melasz
• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 2 evőkanál ecetet
• 2 teáskanál száraz mustár
• 2 teáskanál chili por

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze egy kis tálban a barna cukor, a paprika, a fokhagyma por, a bors, a sót és a köményt. Dörzsölje a keveréket bordákba. Fedjük le és hűtsük le 2 - 24 órán keresztül.

• 2. lépés

  Készítsen elő grillt az indirekt grillezéshez. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e a csepptálca felett.

• 3. lépés

  Helyezze a bordákat, csontozott oldalával lefelé, a rács enyhén olajozott állványára közvetlenül a csepptálca felett. Fedjük le és süssük 1-1 / 4 - 1-1 / 2 óráig, vagy amíg a bordák vastagabb részébe helyezett azonnali leolvasási hőmérő 160 ° F-os értéket nem regisztrál.

• 4. lépés

  Eközben a szószhoz melegítse az olajat egy serpenyőben. Főzzük, és keverjük meg a hagymát és a fokhagymát 5 percig, vagy amíg meg nem éri. Keverje hozzá a paradicsomos mártást, rumot, melaszot, Worcestershire szószot, ecetet, száraz mustárt és chili port. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 20 percig, vagy amíg 1-1 / 2 csészére nem csökken, alkalmanként keverve.

• 5. lépés

  A tálaláshoz vágja a bordákat hat részre. Kanál mártással borda felett. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 467 kalória, (7 g telített zsír, 84 mg koleszterin, 904 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 2 g rost, 36 g fehérje.