Csirke enchilada jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csészes mandula
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• 2 evőkanál vaj vagy margarin
• 1 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, lecsepegtetve
• 1 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• 1 evőkanál tej
• ¼ teáskanál őrölt kömény
• 2 csésze apróra vágott főtt csirke vagy pulyka
• 12 7 hüvelykes liszt tortilla vagy 6 hüvelykes kukorica tortilla
• 1 10, 75 uncia csökkent zsírtartalmú sűrített csirkekrém vagy gombaleves tejszíne
• 1 8 uncia kartondoboz könnyű tejföllel
• 1 csésze tej
• ¾ csésze apróra vágott Monterey Jack vagy cheddar sajt (3 uncia)
• 2 evőkanál aprított mandulát

Útvonal

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben főzzük meg az 1/4 csésze mandulát és a hagymát forró vajban közepes lángon, amíg a hagyma gyengédené és a dió enyhén pirított. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá 1 evőkanál konzerv zöld chili paprikát; a megmaradt paprikát tegye szószra.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a krémsajtot, az 1 evőkanál tejet és a köményt; adjunk hozzá diókeveréket és csirkét. Keverjük, amíg össze nem keverjük. Kanál körülbelül 3 evőkanál csirkekeveréket minden egyes tortilla-ra egy szél közelében; felteker. Helyezze a töltött tortillákat, varrással lefelé, egy zsíros, háromnegyed téglalap alakú sütőedénybe. Félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Mártáshoz egy közepes tálban keverjük össze a fenntartott chili paprikát, a levest, a tejfölt és az 1 csésze tejet. Öntsön egyenletesen a tortillát a sütőedénybe. Fedjük le fóliával. Sütjük fedél nélkül 350 fokos sütőben kb. 35 percig, vagy amíg át nem melegszik. Távolítsa el a fóliát. Megszórjuk az enchiladas sajtot és a 2 evőkanál mandulát. Vissza a sütőbe; kb. 5 percig süssük, vagy amíg a sajt megolvad. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 538 kalória, (13 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 100 mg koleszterin, 635 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g cukor, 29 g fehérje.