Csokoládé dió torta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ¼ csésze általános célú liszt
• ¾ csésze hideg sós vaj vagy vaja, apróra vágva
• ½ teáskanál só
• 6-8 evőkanál jeges vizet
• 4 tojás
• 1 ¼ csésze cukor
• 3 evőkanál sós vaj vagy vaj megolvasztva
• 1 teáskanál vanília
• ¾ csésze általános célú liszt
• 1 ¾ csésze durván apróra vágott pirított dió
• 1 ½ csésze félig édes csokoládé darab
• Vanília jégkrém

Útvonal

A kéreg számára:

• 1. lépés

  Helyezzen acélkést az élelmiszer-feldolgozó tálba. Adjuk hozzá a 2-1 / 4 csésze lisztet, a 3/4 csésze vajat és a sót. Borító; addig kell be- és kikapcsolni, amíg a keverék nagy része hasonlít a kukoricadara, de néhány nagyobb darabjal. A processzor működése közben gyorsan adagoljon 6 evőkanál vizet az adagolócsövön keresztül. Állítsa le a processzort, amikor az összes víz hozzáadódik. Folytassuk 2 be- / kikapcsolással (a keverék nem mindegyik megnedvesítve, és durva morzsákra hasonlít). Távolítsa el a tésztát az élelmiszer-feldolgozó tálból; formázza be a kezét, ha szükséges, dagasztva. (Vagy egy közepes tálban keverje össze a lisztet és a sót; 3/4-es csésze vajra vágva egy cukrászsütővel. Készítsen egy lyukba a közepén; adjon hozzá 6-8 evőkanál jeges vizet, egy evőkanál egyszerre. Dobja el a keveréket egy villával, hogy nedvesítse meg minden adagolás után.)

• 2. lépés

  Kezével laposítsa a tésztát egy korongba. Fedjük le a lemezt műanyag csomagolással és hűtsük egy órán keresztül, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető; kibont.

• 3. lépés

  Egy enyhén lisztezett felületen görgesse a tésztát közepétől széleig, hogy 15 hüvelyk átmérőjű kört képezzen. Hajtsa össze a tésztát negyedekenként, és helyezze át a tésztát egy 10 hüvelykes rugós formájú vagy 10 hüvelykes kerek süteménytálcába. Hajtsa ki a tésztát az edénybe, ügyelve arra, hogy ne feszítse ki a tésztát. Finoman nyomja meg a süteményt a serpenyő oldalára két hüvelykkel felfelé a rugós formájú serpenyő oldalán, vagy vágja le a széleit a süteménytányér tetejével egyenesen.

• 4. lépés

  A tészta alját és oldalát óvatosan dörzsölje egy villával a serpenyőbe. Vonós tészta dupla vastagságú normál fóliával vagy egy réteg nehézfóliával. Süssük 450 fokos F sütőben 8 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 4-5 percig, vagy amíg beállni nem hagy, és megszáradni. Félretesz, mellőz. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 F fokra.

Töltéshez:

• 1. lépés

  Nagy tojástartó edényben nagy sebességgel, körülbelül 5 percig, vagy amíg vastag és világos színű nem lesz, verte a tojásokat nagy sebességgel. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot; alaposan keverjük össze, amíg a keverék könnyű és bolyhos. Adjuk hozzá a 3 evőkanál olvasztott vajat és vanília; jól összekeverni. Adjuk hozzá a lisztet; keverjük össze egészen addig, amíg össze nem keverjük, és lekaparjuk a keverőedény oldalát. Keverje hozzá a diót és a csokoládé darabokat.

• 2. lépés

  Öntsük a tölteléket a részben sült tésztahéjba. Süssük 350 fokos F fokozatú sütőben 45 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le 1-1 / 2 órát dróttartón. Távolítsa el a rugós formájú serpenyő oldalát, vagy fordítsa el a süteményes serpenyőben lévő tartót az állványra, majd fordítsa meg a süteménylapra. Tálaljuk fagylalttal. A torta teteje repedés közben megreped. 12-16 adagot készít.