Darab zöldséges-tőkehal leves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott, bőr nélküli tőkehal filé vagy steak
• ½ csésze apróra vágott piros paprika
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• 1 evőkanál margarin vagy vaj
• 3 ½ csésze zöldségleves vagy csirkeleves
• 1 csésze fagyasztott vágott zöldbab
• 1 csésze durván apróra vágott káposzta
• ½ csésze szeletelt sárgarépa
• 1 teáskanál snippelve friss bazsalikommal vagy 1/4 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• 1 teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/4 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál sniptelve friss rozmaringot vagy 1/8 teáskanál szárított rozmaringot zúzva
• ¼ teáskanál bors
• Citrom ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvasztott tőkehal, ha fagyasztott; vágjuk 1 hüvelykes darabokra. Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben főzzük a vörös édes paprikát és a hagymát margarinban vagy vajban, amíg meg nem érkezik. Keverje hozzá a zöldséglevest vagy a csirkelevest, a zöldbabot, a káposztát, a sárgarépát, a bazsalikomot, a kakukkfűt, a rozmaringot és a borsot. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze főzve 8-10 percig, vagy amíg a zöldségek majdnem gyengéd lesznek.

• 2. lépés

  Add a halat a serpenyőbe. Vissza a forráshoz. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve körülbelül 5 percig, vagy amíg a halak egyszeri keverés közben villával könnyen pelyhesít. Ha szükséges, tálaljuk citrom ékekkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 140 kalória (1 g telített zsír, 45 mg koleszterin, 922 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 20 g fehérje).