Mázas zeller és édeskömény | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 nagy édesköményhagymát, megvágva (elülső részeket fenntartva), felére vágva, fúrással és 1/4 hüvelyk vastag ékekké vágva
• 6 zellerszár (belső levelek fenntartva), hámozva és 2 hüvelykes darabokra vágva
• 4 zöld hagymát levágott (sötétzöld tetejét kell fenntartani), hosszirányban felére csökkenve és 2 hüvelykes darabra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• ½ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 2 evőkanál citromlé
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot

Útvonal

• 1. lépés

  Durva aprítson el 2 evőkanálot. mindegyik édeskömény elülső része, zeller levél és sötétzöld hagyma teteje. Keverjük össze egy kis tálban; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben melegítse olívaolajat és vajat közepes-magas hőmérsékleten 2-3 percig. Adj hozzá édesköményt, zellert és fokhagymát. Főzzük, alkalmanként keverve, 8–10 percig, vagy amíg meg nem éri. Ízesítsük sóval.

• 3. lépés

  Csökkentse a hőt közepes szintre. Adjunk hozzá csirkelevest és zöld hagymát. Fedjük le és főzzük 8 percig. Vegyük le; főzzen még 2 percig, vagy amíg a húsleves nagy része el nem párolog.

• 4. lépés

  Szitáljuk citromlével, és ízesítsük fekete borssal. Megszórjuk serpenyő keverékkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 132 kalória (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 8 mg koleszterin, 475 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 2 g fehérje.