Roston sült steak saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept Cilantro Dressing
• 8 uncia marhahús steak
• 2 kicsi sárga és / vagy piros paprika, felére csökkent
• 1 fül friss csemegekukorica
• 2 zöld hagyma, aprítva
• Nonstick főző spray
• 2 csésze szakadt római saláta
• 4 cseresznye paradicsom, felére csökkent
• ¼ kis avokádó, hámozva és vékonyra szeletelve (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Készítse elő a koriander öntettel és ossza meg két részre.

• 2. lépés

  Vágja le a steak zsírját. A steak mindkét oldalát gyémántmintával pontozza úgy, hogy sekély átlós vágásokat hajt végre 1 hüvelyk intervallumokban. Helyezze a steak egy visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe. Öntsük a Cilantro öntet egy adagját steakre; helyezze félre a fennmaradó öltözködést. Seal bag; forduljon a kabát steakhez. Pácolja a hűtőszekrényben 30 percig.

• 3. lépés

  Bevonja az édes paprikát, a kukoricát és a zöld hagymát főző spray-vel.

• 4. lépés

  Faszén grillezéshez tegyen steakot és kukoricát a rácsra közvetlenül a közepes szénnel. Fedjük le be nem takarva, amíg a steak megkívánja a doneness-t és a kukorica gyengéd lesz. Steak esetében 17–21 percet hagyjon közepes ritka (145 ° F) és közepes (160 ° F) hőmérsékleten. Kukorica esetében hagyja 15-20 percet. Adjon hozzá édes paprika feleket a grillhez az utolsó 8 percig tartó grillezéshez és a zöld hagymát a grillezéshez az utolsó 4 percig tartó grillezéshez, gyakran fordítva. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a húst és azután a zöldségeket a grilltartóra hőn. Fedjük le és süssük a fentiek szerint.)

• 5. lépés

  Vékony szelet steak ellen a gabona. Az édes paprikát és a zöld hagymát durván apróra vágjuk; vágja ki a kukoricát a csutkából, hagyva a magokat "lapokban". A tálaláshoz ossza meg a római salátát két tál között. Helyezze steak, grillezett zöldségek, paradicsom, és ha szükséges, avokádó szelet a saláta. Csepp saláta a Cilantro Dressing fenntartott részével.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 337 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 47 mg koleszterin, 375 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 5 g rost, 13 g cukor, 29 g fehérje.

---

Koriander öltözködés

Hozzávalók

• 3 evőkanál lime juice
• 2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vizet
• 2 teáskanál méz
• 1 nagy gerezd fokhagyma, hámozva és negyedeként
• ½ teáskanál chili por
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt kömény

Útvonal

• 1. lépés

  Egy turmixgépben vagy kis élelmiszer-feldolgozóban kombináljon lime juice, mogyoróhagyma, koriander, olívaolaj, víz, méz, fokhagyma, chili por, só és kömény. Fedjük le és keverjük össze, vagy feldolgozzuk, amíg össze nem keverjük.