Habos spenót spenóttal jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 font friss vagy fagyasztott lapos steak, 3/4 hüvelyk vastag vágással
4 szelet szalonnát, keresztben felére csökkent
2 ½ csésze apróra vágott, hámozott burgonyát
1 csésze szeletelt póréhagyma vagy apróra vágott hagyma
1 8 uncia üveg kagylólé
½ csésze csirkeleves
1 ½ teáskanál friss kaprát vagy 1/2 teáskanál szárított kapros moszatot vágott fel
¼ teáskanál só
¼ teáskanál fehér bors
1 ½ csésze fél vagy fél krém
1 csésze tej
2 evőkanál általános célú liszt
3 csésze apróra vágott spenót vagy egy fele uncia 10 unciás csomagból fagyasztott apróra vágott spenót, felolvasztva és jól leeresztett

1. lépés
Megolvasztjuk a laposhal steakeit, ha fagyunk, és vágjuk 3/4 hüvelykes kockákra. Dobja el a bőrt és a csontokat. Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá. Távolítsa el a szalonnát, ha szükséges, 1 evőkanál csepegtetőt hagyva. Ürítse le a szalonnát a papír törülközőn; morzsoljon szalonnát, és tegye félre.
2. lépés
Ugyanazon serpenyőben keverje össze a fenntartott szalonnacseppet (ha szükséges), burgonyát, póréhagymát vagy hagymát, kagylólevet, csirkelevest, kaporot, sót és borsot. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve kb. 15 percig, vagy amíg a burgonya gyengéd lesz. A villát hátsó részben kissé rázza fel a burgonyát a serpenyő oldalára.
3. lépés
Keverje össze a fele és fél, a tej és a liszt simává; adjuk hozzá a burgonya keverékhez. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék forrásig nem megy; add laposhal. Csökkentse a hőt és főzze be nem fedve 3-4 percig, vagy addig, amíg a halak villával könnyen meg nem lepődnek.

4. lépés
Keverje hozzá a spenótot. Főzzen 1–2 percig, vagy egészen addig, amíg a spenót el nem hervad. Megszórjuk minden adagot morzsolt szalonnával. 4 adagot készít.