Gyógynövényes sült csirke | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 3, 5 font teljes brojlercsirke
2 evőkanál vaj vagy margarin, megolvasztva
2 gerezd fokhagyma, darált
1 teáskanál szárított bazsalikom, zúzott
½ teáskanál őrölt zsálya
½ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
¼ teáskanál só
¼ teáskanál citrom-paprika fűszer vagy őrölt fekete bors

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Öblítse ki a csirke belsejét; szárazra papírtörölközővel. Csirke hátsó nyakbőrének hátsó része (lásd a fényképet); a lábakat a farokhoz kösd. Csavarja el a szárnyas csúcsokat a hát alatt. Helyezze a csirkét, mellével felfelé, egy állványra egy sekélys sütő serpenyőbe. Kefét olvasztott vajjal; dörzsölje fokhagymát csirke felett.
2. lépés
Egy kis tálban keverjük össze a bazsalikomot, a zsályát, a kakukkfűt, a sót és a citrom-paprikát; dörzsölje a csirkét. Ha szükséges, helyezze be a húsmérőt a comb belső izma középpontjába (lásd a fényképet). (A hőmérőnek nem szabad megérintenie a csontot.)
3. lépés
Sült, fedetlen, 75–90 percig vagy addig, amíg a dobok nem mozognak könnyen a foglalatban, és a csirke már nem rózsaszínű (180 fok). Vegye ki a csirkét a sütőből. Borító; faragás előtt hagyja állni 10 percig. 4 adagot készít.

Gyógynövényes sült csirke és zöldség:

A csirke pörkölése elõtt egy nagy serpenyõben forraljuk az enyhén sózott vizet. Adjon hozzá 1 font vörös burgonyát négyzetre (vagy felére, ha kicsi); 3 sárgarépa, hosszirányban felére csökkentve és 1 hüvelykes darabokra vágva; és 1 közepes fehérrépa, hámozva és 1-1 / 2 hüvelykes darabokra vágva. Adjuk hozzá forrásban lévő vízhez. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 5 percig; csatorna. A csirke körüli sütés serpenyőjének aljára adjon hozzá lecsepegtetett zöldségeket és 1 közepes méretű, 1 hüvelyk méretű darabokra vágott hagymát. Szárítsa el a zöldségeket 2 evőkanál olvasztott vajjal vagy margarinnal, és meghintje 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Sült a fentiek szerint, a pörkölés során a zöldségeket egyszer vagy kétszer keverve. A tálaláshoz tegye a csirkét a tálra. Rendeljen zöldségeket a tál tálalására csirke körül.Táplálkozás Tények 4 uncia csirkével + 2/3 csésze zöldséggel: 799 kalcium, 51 g teljes zsír (17 g telített zsír), 233 mg chol., 657 mg nátrium, 28 g karbon., 4 g élelmi rost, 54 g fehérje.napi értékek: 119% vit. A, 50% vit. C, 9% kalcium, 24% vas.Változások: 1 1/2 keményítő, 7 közepes zsírtartalmú hús, 1 növényi, 2 1/2 zsír

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 625 kalória, (14 g telített zsír, 9 g többszörösen telítetlen zsír, 19 g egyszeresen telítetlen zsír), 217 mg koleszterin, 408 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 50 g fehérje.