Olasz stílusú séf saláta tejszínes pesto öntettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze majonéz vagy salátaöntet
• ¼ csésze tejfölös vagy sima joghurt
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál vásárolt hűtött pesto
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2-3 evőkanál tej
• 6 csésze szakadt vegyes zöld
• 1 csésze mozzarella vagy provolone sajt, vékony szalagokra vágva (4 uncia)
• 4 uncia vékonyra szeletelt teljesen főtt sonka vagy pulyka, vékony csíkokra vágva
• 2 uncia vékonyra szeletelt szalámi vagy prosciutto, vékony csíkokra vágva
• 2 apró paradicsom, vékony ékre vágva
• 1 apró sárga vagy zöld bors, gyűrűkre szeletelve
• 1 kicsi hagymát, vékonyra szeletelve és gyűrűkre osztva
• 1 6 uncia jar pácolt articsóka szívét, lecsepegtetve és felére csökkentve

Útvonal

• 1. lépés

  A krémes pesto-öntet elkészítéséhez keverje össze egy kis tálban a majonéz- vagy saláta-öntet, a tejföl, a parmezán sajt, a pesto és a fokhagyma. Keverje hozzá a tejet, 1 teáskanál egyszerre, hogy a kívánt állagot elérje; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Osszuk meg a zöldeket négy külön salátátál vagy tálaló tál között. Rendezzük el a mozzarellát vagy a provolone sajtot, a sonkát vagy a pulyka, a szalámit vagy a sonkát, a paradicsomot, a sárga vagy zöld borsot, a hagymát és az articsóka szívét a zöldek felett. Szitálás a krémes pesto öntettel. 4 adagot készít.

Menüjavaslat:

Készítsen étkezésre puha kenyérsütővel és száraz fehérborral vagy pezsgővel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 488 kalória (10 g telített zsír, 64 mg koleszterin, 1179 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 2 g rost, 21 g fehérje).