Citrom-málna sajttorta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 1 citrom
• 12 uncia csökkent zsírtartalmú krémsajt (Neufchâtel), lágyítva
• ½ csésze cukor
• 1 evőkanál általános célú liszt
• ½ teáskanál vanília
• 3 tojás enyhén megvert, vagy 3/4 csésze hűtött vagy fagyasztott tojástermék, kiolvasztva
• 1 csésze meleg víz
• 1 ½ csésze friss málna
• 2 ½ teáskanál cukor
• ½ teáskanál kukoricakeményítő

Útvonal

• 1. lépés

  Könnyen fedje be az 1–1 / 1/2-kvartos felfújható edényt vagy rakott anyagot * főzőpermetezéssel; sor alsó része pergamenpapírral. Vágja egy hosszában egy 27x18 hüvelykes nehéz fóliát; hajtsa felét hosszirányban harmadra. Kereszteződéses csíkokat, és helyezze az edényt a keresztezés középpontjába.

• 2. lépés

  Távolítson el 1 teáskanál héját, és nyomja ki 2 evőkanál juice-t a citromból. Egy nagy tálban keverje meg keverővel 30 másodpercig a krémsajtot. Vegyük be a következő három összetevőbe (vanílián keresztül), amíg össze nem keverjük. Beat tojás és a citromlé alacsony, csak addig, amíg össze nem keverik. Keverje hozzá a citromhéjat. Öntsön az előkészített edénybe, és szorosan fedje le további fóliával.

• 3. lépés

  Öntsön a meleg vizet egy 5-6 kvartes lassú tűzhelybe. Fóliacsíkokkal helyezze az edényt a tűzhelyre (hagyja a csíkokat az edény alatt).

• 4. lépés

  Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten körülbelül 2 1/2 órán keresztül, vagy amíg a középpont meg nem áll. Fóliaszalagokkal távolítsa el az ételt a tűzhelyről; dobja el a csíkokat. Hűtsük le a fedetlen sajttorta dróttartón. Fedjük le és hűtsük le 4 - 24 órán keresztül.

• 5. lépés

  Körülbelül fél órával tálalás előtt készítse el a mártást. Helyezze a málna keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba; fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima. Préseljük le a bogyókat egy finom szemű szitán; dobja el a magokat. Egy kis serpenyőben keverjük össze a 2 1/2 teáskanál cukor- és kukoricakeményítőt; keverje meg a pürölt bogyókat. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 2 percig. Helyezzük egy adagolóedénybe. Fedjük le és hűtsük le legalább 1 órán át.

• 6. lépés

  Tálaláshoz lazítsa meg és vegye le a sajttorta az edényből; lehúzza a papírt. Ékké vágva. Tetejére szósz és, ha szükséges, további friss málna.

*

Mielőtt elkezdené ezt a receptet, ellenőrizze, hogy a felkínált pudingtányér vagy rakott anyag belefér-e a lassú tűzhelybe.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 207 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 101 mg koleszterin, 169 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 2 g rost, 16 g cukor, 7 g fehérje.