Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverőtálban keverje össze a burgonyapehely és a forrásban lévő víz elegyét. Keverje hozzá a vajat, a cukrot, a rozmaringot, a sót és a citromot. Hagyja állni 10 percig.
-
Megszórjuk az élesztőt 1/4 csésze meleg víz (105 ° F - 115 ° F) felett egy kis tálban; keverjük, hogy feloldódjon az élesztő. Tegye félre 5 percig, amíg habos.
-
A tojásokat habverő keverékbe keverjük, majd az élesztő keveréket. Keverje hozzá a lisztet, 2 csésze egyszerre, amíg vastag, ragadós tészta nem képződik.
-
Fordítsa ki a tésztát liszttel felületre; gyorsan rakja a tésztát egy nagy téglalapba, kb. 12x16 hüvelyk. Lisztkéssel vágja a tésztát 48 darabra. Lisztes kézzel húzza a darabokat golyókba. Rendezzen egymás mellett 2 enyhén zsíros, 13x9 hüvelykes edényben vagy eldobható fólia edényben. Fedjük le műanyag csomagolással; hűtőszekrényben 2 órán keresztül vagy legfeljebb 3 napig. Vagy fedje le műanyag csomagolással, majd fóliával. Fagyasztható akár 1 hónapig.
-
A sütéshez hagyja, hogy a tésztát szobahőmérsékleten 1 órán keresztül emelkedjen (kb. 2 óra fagyasztott tészta esetén), vagy amíg megduplázódik. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Ecsettel tekercs tetejét krémmel. Süssük 20-25 percig, vagy amíg megbarnul. Ha szükséges, tálaljuk melegen a Herbed citrom vajjal.
Gyógynövényes citromvaj:
Hagyjon 1 botot (1/2 csésze) vajat 10 percig szobahőmérsékleten állni. Sekély edényben keverjünk össze 1 evőkanál finomra aprított citromhéjat és 1 evőkanál friss rozmaringot. Finoman tekerje a vajat citromhéj keverékbe, hogy bevonódjon. Csomagolás műanyag csomagolással. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 1 hétig. Ha szükséges, szeletelje és tekercsekkel tálalja.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 118 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 24 mg koleszterin, 104 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 3 g fehérje.
