Pácolt cékla saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze apróra vágott, hámozott friss répa (5 uncia)
• 1 csésze apróra vágott, hámozott friss fehérrépa (5 uncia)
• 1 csésze szeletelt friss sárgarépa (2 közepes)
• 1 friss édes hagymát, vékony ékre vágva és elválasztva (1/2 csésze)
• ½ csésze vékonyra apróra vágott káposzta
• ⅓ csésze olívaolaj
• ¼ csésze citromlé
• 2 evőkanál cukor
• 10–12 csésze szakadt vegyes salátazöldek
• ¼ csésze szárított torta meggy
• ¼ csésze sült héjas napraforgómag

Útvonal

• 1. lépés

  Egy tálban keverjük össze a répafélét, a répát, a sárgarépát, a hagymát és a káposztát. Egy kis tálban keverje össze az olajat, a citromlevet, a cukrot, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Adjuk hozzá a répakeveréket; dobja be a kabátot. Borító; hideg egy éjszakán át.

• 2. lépés

  Tálalás előtt hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 30 percig állni. Rendezzen zöldeket 6 salátalapon. Réselt kanállal töltsön le felső zöldet a répakeverékkel. Meghintjük cseresznye és magvakkal. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 216 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 437 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 4 g rost, 9 g cukor, 4 g fehérje.