Piaci zöldségek mogyorószósszal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze ropogós földimogyoróvajat
• 2 evőkanál barna cukor
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál lime juice
• ⅛ teáskanál zúzott paprika
• ¼ csésze száraz sherry, alma vagy narancslé
• 2 evőkanál földimogyoró vagy növényi olaj
• 2 evőkanál hámozott és darált gyömbér
• 4 közepes répa, apróra vágva
• 8 uncia zöldbab, levágva (1 csésze)
• 3 csésze durván apróra vágott napa káposzta
• 2 keményen főtt tojás, apróra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a mogyoróvajat, a barna cukorot, 2 evőkanálot. A szójaszósz, a lime juice és a zúzott paprika. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Egy másik kis tálban keverjük össze a sherry-t és a maradék 1 evőkanálot. szója szósz; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Melegítsünk egy 14 hüvelykes lapos fenekű wok vagy 12 hüvelykes rozsdamentes acél serpenyőt magas hőn, amíg a vízgyűrű elpárolog 2 másodpercen belül. Örvényezze a 2 evőkanálba. mogyoró olaj. Adj hozzá gyömbért; keverjük megsütjük 10 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz. Adjon hozzá sárgarépát; keverjük és süssük 2 percig. Adjon hozzá babot és főzzen legalább 2 percig, vagy amíg a bab világossá válik. Örvényezze a sherrykeveréket, és keverje még 2 percig, vagy addig, amíg a zöldségek ropogósan finomodnak, és a zöldségek fel nem veszik a folyadék nagy részét. Adj hozzá káposztát; főzzen 30 másodpercig vagy addig, amíg kissé kiszárad.

• 3. lépés

  A tálaláshoz szitáljuk mogyoróvaj keverékkel. Tetejére apróra vágott tojás.

Táplálkozási tények

Adagonként: 335 kalória, (4 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 93 mg koleszterin, 954 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 5 g rost, 16 g cukor, 12 g fehérje.