Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A nagy keverőtálban egyesítsen 1-1 / 2 csésze lisztet és élesztőt; félretesz, mellőz.
-
Közepes serpenyőben melegítő vajban az 1/4-es csésze tejet, vizet, cukrot és sót közepes lángon forraljuk, amíg nagyon meleg (120 - 130 fok) és a vaj majdnem megolvad. Adj hozzá vajkeveréket, tojást és narancshéjat a lisztkeverékhez. Beat alacsonyan, amíg a kombináció; verte 3 perc magasan. Fakanállal keverje meg a mazsolát és a lehető legtöbb maradék lisztet.
-
Forgassa ki a tésztát enyhén lisztezett felületre. Gyúrja be elegendő mennyiségű lisztet a mérsékelten lágy, sima és elasztikus tésztához (3-5 perc). Helyezze zsírozott tálba; forduljon zsírfelülethez. Borító; hagyja melegen emelkedni 1 órán keresztül, vagy amíg a mérete majdnem megduplázódik.
-
Lyukassza le a tésztát; forduljon a munkafelületre. Borító; hagyja pihenni 5 percig. Egyenlően ossza meg a tésztát három részre; gördítsen mindegyiket egy 26 hüvelykes hosszúságba. Fektessen egymás mellett 1 hüvelyk távolságra; fonat. Fogja össze a fonat mindkét végét. Tegye át a nagy zsírt sütőlapra. Formázza a gyűrűt, és szorítsa össze mindkét végét. Fedjük le műanyag csomagolással; hagyjuk 40 percig kelni, a tészta kissé megemelkedik.
-
Eközben melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Enyhén kefével kenje le a kenyérgyűrűt. Helyezze a középpontba egy fóliagömböt vagy sütőben biztonságos üvegmérőt vagy üveget az alak megőrzése érdekében. Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranysárga és a kenyér üregesnek tűnik, ha megcsavarodik. Vegye ki a sütőből; menő. Helyezze a tálra; szeletekre vágva. Tálaljuk baracklekvárral. 8-10 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 343 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 84 mg koleszterin, 252 mg nátrium, 49 g szénhidrát, 2 g rost, 13 g cukor, 4 g fehérje.
