Csendes-óceáni északnyugati gyógynövény csirke pirított körte kuszkuszkal jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 4, 5 font sült csirke
2 evőkanál margarin vagy vaj, lágyítva
1 evőkanál sniptelve friss bazsalikom vagy tárkony vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom vagy tárkony összetörve
2 gerezd fokhagyma, darált
⅛ teáskanál bors
1 nagy édes hagymát, például Walla Walla vagy Vidalia, vékony ékre vágva
2 közepes körte, hámozva, fúrva és felére csökkentve
1 ¾ csésze almalé
1 ¼ csésze kuszkusz
¼ csésze apróra vágott mogyoró, pirított
1 csésze apróra vágott friss spenótot

Útvonal

1. lépés
Öblítse le a csirkét; szárazra papírtörölközővel. Egy kis tálban keverje össze a margarint vagy a vajat, a bazsalikomot vagy a tárkonát, a fokhagymát és a borsot.
2. lépés
A nyaktól kezdve csúsztassa az ujjait a csirkebőr és a hús között, két zsebből állva. Óvatosan hajtsa le a kezét, hogy kinyissa a zsebeket a combokon és a lábak felső részén. A gyógynövény keverék felét nyomja zsebekbe, egyenletesen eloszlatva a mell és a comb húsát. A gyógynövény és a margarin keverék fennmaradó felét dörzsölje az egész csirkére.
3. lépés
Helyezze a csirkét, mellével felfelé, egy állványra egy sekélys sütő serpenyőbe. Rendezzük a hagymát a csirke körül a rack-on. Sült, fedetlen, 375 fokos F sütőben 35 percig. Adjon hozzá körte feleket az állványhoz. Folytassa a sütést még 30 percig vagy addig, amíg a hús már nem lesz rózsaszínű, és a alsócomb könnyen mozog a foglalatában. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és takarja le, hogy meleg maradjon. Távolítsa el a körte és a hagyma hasított kanállal. Durván aprítsa és tegye félre.
4. lépés
Eközben forraljuk az almalét közepes serpenyőben. Keverje hozzá kuszkusz. Fedjük le és távolítsuk el a tűzről. hagyjuk állni 5 percig. Keverje hozzá apróra vágott körtét, apróra vágott hagymát, mogyorót és a spenótot. Azonnal tálaljuk csirkével. 6-8 adagot készít.

tippek

Ha a körte szilárd vagy éretlen, amikor megvásárolja, hagyja tálban vagy papírzacskóban néhány napig szobahőmérsékleten. Az érettség vizsgálatához enyhe nyomást gyakoroljon a szár végére. Ha enyhén ad hozamot, akkor érett.