Pad thai csirke burritók jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál csomagolt barna cukor
• 2 evőkanál halszósz
• 2 evőkanál meleg víz
• 1 evőkanál tamarind-koncentrátum
• 1 teáskanál ázsiai chili szósz (Sriracha szósz)
• 1 evőkanál mogyoróolaj vagy növényi olaj
• 1 csésze friss babcsíra
• 1 kicsi, piros paprika, beoltva és vékonyra szeletelve
• 1 font bőr nélküli, csontozatlan csirkemell felére vágva
• 6 gerezd fokhagyma, darált
• 1 ½ csésze főtt rizstészta, hűtve
• 1 ½ csésze apróra vágott zöld káposzta
• ¼ csésze friss cilantro-t vagy bazsalikomot vágott fel
• 12 8 hüvelykes liszt tortilla
• ¼ csésze finomra aprított földimogyoró (opcionális)
• 1 recept kókuszdiós curry szósz (választható)
• Finomra vágott zöld hagyma (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Mártáshoz kis tálban keverjük össze a barna cukor, a halak szószát, a vizet, a tamarind koncentrátumot és a chili mártást; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Nagy serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá babcsírat és paprikát; főzzük és keverjük 3 percig. Adjunk hozzá csirkét; főzzük és keverjük körülbelül 5 percig, vagy amíg már nem rózsaszínű. Nyomja meg a serpenyő közepétől. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük 30 másodpercig. Add hozzá szósz; főzzük és keverjük 2 percig. Adjon hozzá tésztát, káposztát és korianderét. Főzzük és keverjük még kb. 1 percig, vagy amíg a tészta át nem melegszik, és be nem fedjük mártással. Helyezze a keveréket egy nagy tálba.

• 3. lépés

  Kanál mindegyik tortilla 1/3 csésze tésztakeveréket. Ha szükséges, meghintjük földimogyoróval. Hajtsa az egyes tortilla alsó szélét a töltés fölé. Hajtsa be az ellenkező oldalakat; tekerje fel a tortillát. Tekerje be az összes burritót fóliába; fagyasztható legfeljebb 1 hónapig.

• 4. lépés

  A tálaláshoz olvassa fel a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze a fóliába csomagolt burritót egy sütőlapra. Süssük kb. 20 percig, vagy amíg át nem melegszik. Ha szükséges, tálaljuk kókuszdiós curry szósszal és meghintjük zöldhagymával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 483 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 55 mg koleszterin, 1239 mg nátrium, 65 g szénhidrát, 4 g rost, 9 g cukor, 21 g fehérje.

---

Kókuszdió curry szósz

Hozzávalók

• 1 14 uncia édesítetlen kókusztej
• 3-4 evőkanál vörös curry paszta
• Dash kosher só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítse a kókusztejet, a curry pasztát és a sót. Forraljuk fel magas hőmérsékleten forrásig; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 10 percig, vagy amíg kissé megvastagodik. Készít körülbelül 1 3/4 csészét.