Paella típusú töltelék jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál repceolaj
• ⅓ csésze apróra vágott hagyma (1 kicsi)
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• ⅔ csésze rövid szemű rizst
• 1 ⅓ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• ¼ teáskanál sáfrányszálak
• 6 uncia főzve, füstölt chorizo ​​kolbász, kockára vágva
• ¾ csésze apróra vágott piros paprika (1 közepes)
• ½ csésze vékonyra szeletelt zeller (1 szár)
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 6 csésze szárított francia kenyérkockát *
• ½ csésze szeletelt pimiento-töltött zöld olajbogyó
• 1 ¼ - 1, 5 csésze redukált nátrium-csirkeleves

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy kis serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá hagymát; főzzük és keverjük kb. 3 percig, vagy amíg a hagyma meg nem lágyul. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük még 30 másodpercig. Adj hozzá rizst, kb. 3 percig keverve, vagy amíg a rizs csak barnulni kezd. Óvatosan adjon hozzá az 1 1/3 csésze húslevest és a sáfrányszálakat. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Főzzük lefedve kb. 15 percig, vagy amíg a rizs meg nem főzött és a folyadék fel nem szívódik.

• 2. lépés

  Eközben nagy serpenyőben melegítse fel a maradék 1 evőkanál olajat. Adjon hozzá chorizo-t, paprikát és zellert; főzzük és keverjük körülbelül 4 percig, vagy amíg a chorizo ​​el nem barnul, és a zöldségek meggyengülnek. Vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a rizskeveréket, a petrezselymet, a sót és a fekete borsot a serpenyőben való keveréshez, és dobjuk össze.

• 3. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a rizskeveréket, a kenyérkockákat és az olajbogyót. Dobd keverni. Szitáljon az 1 1 / 4–1 1/2 csésze húslevestel, hogy megnedvesítse, és dobja össze. Kanállal töltsön meg egy vaj 2 kettes sütőtálba vagy rakott edénybe. Fedjük le fóliával. Süssük 25-30 percig, vagy amíg át nem melegszik.

*Tipp:

Száraz kenyérkockák készítéséhez melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra. Vágja 8 uncia francia kenyeret 3/4 hüvelykes kockákra (6 csészének kell lennie). Kenje el egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcába. Süssük 10-15 percig vagy addig, amíg megszárad, kétszer keverve; menő. (A kockák továbbra is kiszáradnak és ropogók lesznek, miközben lehűlnek.) Vagy hagyja, hogy kenyérkockák lazán borítva álljanak szobahőmérsékleten 8–12 órán keresztül.

Előrelépés:

Készítse elő az utasítások szerint, kivéve, ha nem süti. Hűtsön akár 24 órán keresztül. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Sütjük lefedve 45 perc-1 óra vagy addig, amíg át nem melegszik.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 408 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 240 mg koleszterin, 1067 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 15 g fehérje.