Paleo csirke húsgombóc tészta tál | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ font paszternák, hámozva és levágva
• 5 evőkanál olívaolaj
• 12 uncia őrölt csirke
• 2 evőkanál lenmag liszt
• 2 evőkanál snip friss koriander (opcionális)
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér vagy 1 teáskanál. őrölt gyömbér
• ½ teáskanál tengeri sót
• 1 közepes friss Fresno chili paprika, magot vetve és apróra vágva * (opcionális)
• ⅓ pezsgő vagy almaecet
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál lime juice
• 4 csésze apróra vágott római saláta
• 1 csésze finomra aprított sárgarépa
• Szeletelt zöld hagyma (opcionális)
• Mész ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Növényi spiralizálóval, julienne vágóval vagy mandolinnal vágjuk le a paszternát hosszú, vékony tésztára. Egy nagy serpenyőben melegítsen 2 evőkanálot. olajmennyiségét közepes hőn. Adjon hozzá pastinaki tésztát; főzzük, fedett állapotban, 5-7 percig, vagy amíg ropogós nem lesz, alkalmanként keverve. Távolítsa el a serpenyőből.

• 2. lépés

  Időközben egy közepes tálban összekeverjük a következő öt összetevőt (són keresztül). Formazzon 16 húsgombócba (ha szükséges, kenje meg a kezét olajjal). Serpenyőben hő 1 evőkanál. olajmennyiségét közepes hőn. Adjon hozzá húsgombócot; főzzen 10 percig, vagy amíg kész (165 ° F), ** egyenletesen barna színűvé válik. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről; vegye le a húsgombócot.

• 3. lépés

  Adjon hozzá a maradék 2 evőkanálot. olaj és, ha szükséges, chili paprika serpenyőbe. Keverje hozzá az ecetet, a méz és a lime juice.

• 4. lépés

  Osszuk a tésztát, a salátát és a sárgarépát a tálak között. Tetején húsgombóc; szitálás ecetes keverékkel. Ha szükséges, töltsön hozzá zöld hagymát és további koriander és / vagy chili paprikát, és tálalja lime ékkel.

*Tipp

A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha velük dolgozik, viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt.

**Tipp

A húsgombóc belső színe nem megbízható doneness-mutató. A 165 ° F-ig főzött csirkehús labda színétől függetlenül biztonságos. A húsgombóc donénységének méréséhez helyezze azonnali leolvasási hőmérőt a húsgombóc középpontjába.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 475 kalória, (4 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 16 g egyszeresen telítetlen zsír), 73 mg koleszterin, 386 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 11 g rost, 19 g cukor, 19 g fehérje.