Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Meghintjük a húst 1/2 teáskanállal. a sóból. Kefével mustárral meghintjük és édesköménymaggal meghintjük. Nyomja meg a pankót a húsra.
-
Helyezze a húst egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben. Sült 1 3/4 - 2 óra közepes ritka (135 ° F), vagy 2 1/4 - 2 1/2 óra közepes (150 ° F) hőmérsékleten.
-
Eközben a nagy burgonyát felére csökken; Helyezze a burgonyát egy nagy tálba. Szitálás 2 evőkanállal. olajat adjunk hozzá, és megszórjuk a maradék 1/2 teáskanállal. a sót és 1/4 teáskanál. a fokhagymapor; dobja be a kabátot. Adjuk hozzá a burgonyát a sütés serpenyőjének egyik oldalához az utolsó 1 órás pörkölésig, vagy amíg meg nem érkezik.
-
Törölje le a nagy tálat. Tálban egyesítsük a sajtot, az oregánót, a borsot és a maradék 1/2 teáskanálot. fokhagyma por. Vágjuk keresztirányban a cukkinit 1/2 hüvelykes szeletekre, szinte a másik oldalra vágva. * Töltsük össze a sajtkeveréket a szeletek között; szitáljon meg maradék 2 evőkanállal. olaj. Adja hozzá a cukkinit a sütés serpenyőjének másik oldalához a sütés utolsó 30 percében, vagy amíg meg nem érkezik.
-
Vegye ki a sütőből. Fedjük le a húst fóliával; hagyjuk állni 15 percig. A hús hőmérséklete 5 ° F és 10 ° F közé emelkedik állva. Vékony szelet húst. Tálaljuk burgonyával, cukkini és mustármártással.
*Tipp
A teljes szeletelés elkerülése érdekében helyezze el a pálcikat vagy fakanállal hosszában a cukkini másik oldalára. Vágjuk a cukkinit szeletekre, és állítsuk le, amikor a kés eléri a pálcikat.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 322 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 84 mg koleszterin, 804 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 2 g rost, 2 g cukor, 32 g fehérje.Mustármártás
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban egyesítse a Dijon stílusú mustárt, a csökkentett zsírtartalmú tejfölt, az olívaolajat, valamint a sót és a borsot ízlés szerint.
