Bors-szalonna hamburgerek | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 megvert tojás
• ¼ csésze finom száraz zsemlemorzsa
• 6 szelet ropogós szalonnát, morzsolt
• 4–6 friss serrano vagy 2–3 jalapeno paprika, beoltva és finoman aprítva (3 evőkanál) *
• 2 evőkanál tej
• 1 font sovány őrölt marhahús
• 1 friss Anaheim vagy enyhe zöld chili paprika, beoltva és gyűrűkre vágva
• 1 kicsi hagymát, vékonyra szeletelve és gyűrűkre osztva
• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• 4 salátalevél
• 4 kaiser tekercs vagy hamburger zsemle, hasítva és pirítva

Útvonal

• 1. lépés

  Nagyméretű keverőtálban keverje össze a tojást, a zsemlemorzsát, a szalonnát, a szerrano vagy a jalapeno paprikát és a tejet. Adjon hozzá őrölt marhahúst és alaposan keverje össze. A húst négy, 3/4 hüvelyk vastag pogácsára formázza.

• 2. lépés

  Grillezzen pogácsákat fedetlen rácson, közvetlenül közepes szén felett 15-18 percig, vagy amíg a patty oldalába behelyezett azonnali leolvasási hőmérő 160 fokos F-re regisztrál és egyszer elfordul.

• 3. lépés

  Eközben egy kis serpenyőben vagy serpenyőben főzzük az Anaheim-t vagy az enyhe zöld chili-paprikát és a hagymát margarinban vagy vajban kb. 10 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd lesz. Szolgáljon hamburgereket a salátával bélelt zsemlére. Legjobb hamburgerek bors-hagyma keverékkel. 4 adagot készít.

*

Mivel a forró chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a szemét, az ajkait és a bőrt, a lehető legnagyobb mértékben kerülje a velük való közvetlen érintkezést. A chili paprika használatakor takarja le kezét műanyag zacskókkal (vagy viseljen műanyag vagy gumikesztyűt). Mielőtt megérinti a szemét vagy arcát, mindenképpen mosson kezet szappannal és vízzel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 550 kalória (9 g telített zsír, 132 mg koleszterin, 733 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 1 g rost, 32 g fehérje).