Kvinnával és spenóttal töltött paprika jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 14, 5 uncia doboz zöldségleves
• Csésze gyors főzésű árpa
• Qu quinoa csésze, öblítve és leengedve
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze szeletelt friss gomba
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, leürítve
• ½ egy 10 uncia méretű csomag fagyasztott apróra vágott spenótot, felolvasztva és jól elvezetve, vagy 3 csésze friss spenótot
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 ¼ csésze reszelt Monterey Jack sajt jalapeño paprika vagy Monterey Jack sajt (5 uncia)
• 3 nagy piros paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy közepes serpenyőben forraljuk fel a levest. Adj hozzá árpát és quinoát. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Főzzük, fedett, kb. 12 percig, vagy amíg meg nem ér. Drain, 1/3 csésze főzőfolyadékot foglalva; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük hagymát és fokhagymát forró olajban közepes lángon 2 percig. Adj hozzá gomba; főzzük és keverjük 4-5 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Keverje hozzá a paradicsomot, a spenótot, a sót és a fekete borsot. Adjunk hozzá quinoa keveréket és 1/2 csésze sajtot; keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Vegyük le a tűzről.

• 3. lépés

  Vágjuk a paprikát hosszirányban felére. Távolítsa el és dobja el a magokat és a membránokat a paprikából. Megszórjuk a paprika belsejét enyhén további sóval és fekete borssal. Töltse meg a paprika felét quinoa keverékkel. Helyezze a töltött paprikát felfelé, egy háromnegyes téglalap alakú sütőedénybe. Öntse a fenntartott főzőfolyadékot a paprika körüli edénybe.

• 4. lépés

  Sütjük, fedett, 30 percig. Vegyük le; top töltött paprika a maradék sajttal. Sült, fedetlen körülbelül 10 percig sütjük, vagy addig, amíg a paprika ropogós nem lesz és a sajt megbarnul.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 253 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 21 mg koleszterin, 641 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 6 g rost, 7 g cukor, 11 g fehérje.