Polenta és sült gyökérzöldség rakott jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 nagy piros és / vagy sárga édes paprika, 1 hüvelykes csíkokra vágva
• 5 közepes sárgarépa, 3/4 hüvelykes darabokra vágva
• 2 közepes paszternák, hámozva és 1 hüvelyk darabra vágva
• 1 közepes édeskömény-izzó, fúrt és 1/2-es ékekké vágva
• 1 közepes méretű vöröshagyma, 2/2-es ékekre vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 4 csésze tej
• 1 csésze forró víz
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fokhagymapor
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 ½ csésze sárga kukoricadara
• ½ csésze reszelt parmezán sajt
• ⅓ csésze apróra vágott friss bazsalikommal
• ¼ csésze tejszínhab
• ½ csésze apróra vágott Fontina sajt (2 uncia)
• 1 teáskanál friss kakukkfűt vágott fel

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Kenje meg a háromnegyed téglalap alakú sütőedényt; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy pörkölő serpenyőben dobja össze az édes paprikát, a sárgarépát, a paszternát, az édesköményt, a hagymát, az olajat, az 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Sült, fedetlen körülbelül 45 percig vagy addig, amíg lágy, kétszer keverve.

• 3. lépés

  Eközben a polenta esetében egy nagy serpenyőben keverje össze a tejet, a forró vizet, az 1 teáskanál sót, fokhagymaport és 1/4 teáskanál fekete borsot. Csak pároljon közepes-magas hőmérsékleten. Lassan adjuk hozzá a kukoricaliszt, folyamatosan keverve. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék vissza nem forr. Csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük fedetlen körülbelül 3 percig, vagy egészen addig, amíg vastag nem lesz, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a parmezán sajtot és a bazsalikomot.

• 4. lépés

  A polenta-t egyenletesen terítse el az elkészített sütőedényben. Tetején zöldségekkel. Szitálás krémmel; meghintjük Fontina sajttal és kakukkfűvel.

• 5. lépés

  Süssük fedetlen körülbelül 25 percig, vagy amíg át nem melegszik. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig.

Táplálkozási tények

Adagonként: 314 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 33 mg koleszterin, 677 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 6 g rost, 12 g cukor, 11 g fehérje.