Rozmaring bárány kabobok jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

¾ csésze fehér szőlőlé
2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
2 evőkanál lime juice
1 ½ teáskanál friss rozmaringot vagy 1/2 teáskanál szárított rozmaringot zúzott
2 gerezd fokhagyma, darált
⅛ teáskanál őrölt fahéj
1 font csont nélküli bárány kerek steak vagy hátszín steak, 1 hüvelykes kockákra vágva
2 csésze baba sárgarépa (kb. 1/2 font)
2 közepes cukkini vagy sárga nyári tök, 1 / 2–3 / 4 hüvelyk vastag darabra szeletelve
1 nagy zöld vagy piros paprika, 1 hüvelykes darabra vágva
Friss rozmaring (választható)

1. lépés
A pácoláshoz egy csavarozható üvegedénybe keverje össze a szőlőlé, az olaj, a lime juice, a rozmaring, a fokhagyma és a fahéj elemeit. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Helyezze a báránykockákat egy sekély edénybe helyezett műanyag tasakba. Öntsünk pácolt bárányra; bezár táska. Pácolja a hűtőszekrényben 4 órán keresztül, egyszer forgatva eloszlatja a pácot. Drain báránykockákat, fenntartva pác.
2. lépés
Vágja le a sárgarépát, ha szükséges, hagyjon 1 / 2–1 hüvelyk szárot. Dörzsölje, de ne héja le. Főzzön sárgarépát kis mennyiségű forrásban lévő vízben 3 percig. Adjon hozzá cukkinit vagy nyári tököt, és főzze még 1-2 percig, vagy amíg a zöldségek ropogósan meg nem sütődnek; csatorna.

3. lépés
Nyolc 8 hüvelykes nyárson váltakozva fonal báránykockákat, egész sárgarépát, cukkinit vagy nyári tököt és zöld vagy piros édes paprikát.
4. lépés
Helyezze a kabobokat egy fedetlen rácsra közvetlenül a forró szén felett. Grillezzen 8–12 percig közepes vastagsággal (160 fok F), kefével fenntartott pácmal és alkalmanként forgatva kabobokat. Díszítsük, ha szükséges, friss rozmaringgal. 4 főétel adagot készít.