Lazac sóska pestoval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze olívaolaj
• 2 csésze enyhén csomagolt friss sóska vagy bazsalikom levél
• ½ csésze fenyőmag, pirított
• 4 gerezd fokhagyma
• Tengeri só vagy só
• Őrölt feketebors
• Olivaolaj
• 8 4 uncia vadon fogott vagy gazdaságban neveltetett, bőr nélküli lazacfilé, kb. 1 hüvelyk vastag

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítsük fel a sütőt 450 ° C-ra. A Sóska Pesto esetében az élelmiszer-feldolgozó tálban vagy a turmixgépben lévő edényben keverjünk össze 1/4 csésze olívaolajat, sóska, fenyőmagot és fokhagymát. Borító; dolgozzon fel, miközben legfeljebb 1/4 csésze maradék olívaolajat csepegtet, és szükség szerint lebontja a processzor oldalát. Ízesítse meg sóval és borssal. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Kefével sütjük az olívaolajat. Helyezze a halfilét az előkészített serpenyőbe. Könnyen kefével halat olívaolajjal; megszórjuk sóval és borssal. Sült, fedetlen helyen 12 percig, vagy amíg a villával tesztelve a hal könnyen meg nem pehelyzik. Tálaljuk Sorrel Pesto-val. 8 adagot készít egy adagonként kb. 2 evőkanál pestoval.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 351 kalória, (4 g telített zsír, 6 g többszörösen telítetlen zsír, 15 g egyszeresen telítetlen zsír), 62 mg koleszterin, 102 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 26 g fehérje.