Kolbászos és tojásos töltött makk squash | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 1 font makk tök, hosszirányban felére csökkent és magokat vettek be
• 8 uncia őrölt pulyka vagy sertés kolbász
• ⅔ csésze apróra vágott hagymát
• 1 ⅓ csésze apróra vágott piros vagy zöld almát
• 1 teáskanál snipp friss zsályát
• 1 evőkanál repceolaj
• 6 tojás, enyhén megverték
• Dash só
• 2 evőkanál tiszta juharszirup
• ¼ csésze durván apróra vágott pekándió

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Tegyen egy 15 × 10 hüvelykes sütőtálcát pergamenpapírral vagy fóliával. Helyezze a tök felét, lefelé vágva az előkészített edénybe. Süssük 30–40 percig, vagy amíg meg nem éri.

• 2. lépés

  Időközben egy nagy, nem tapadós serpenyőben főzzen kolbászt és hagymát közepes-magas 5 perc alatt, vagy amíg a pulyka már nem rózsaszínű, és a hagyma gyengéd. Adjunk hozzá almát és zsályát; főzzen 3 percig vagy addig, amíg az alma gyengéd lesz, gyakran keverve. Csökkentse a hőt közepes szintre. Tolja a kolbászkeveréket a serpenyő közepéről. Öntsön olajat a középpontba; adjunk hozzá tojást. Keverés nélkül főzzük, amíg a tojás szélei körül nem kezd felállni. Folytassa a főzést, gyakran keverve, 1–2 percig, vagy amíg a tojás át nem készül. Keverje hozzá a tojást a kolbászkeverékbe.

• 3. lépés

  Széles fém spatulával óvatosan fordítsa fel a squash-feleket felfelé vágva, és sóval meghintje. Ecset tetejét és üregek belsejét 1 evőkanállal. a szirup. Töltse fel kolbászkeverékkel, enyhe sajtolással, ha szükséges. Megszórjuk pekándióval.

• 4. lépés

  Süssük még 10 percig, vagy amíg a töltött tököt át nem melegszik, és a pekándió enyhén pirított. Szitáljon a maradék 1 evőkanállal. szirupot, és ha szükséges, töltsön további zsályával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 395 kalória, (4 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 318 mg koleszterin, 176 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 5 g rost, 11 g cukor, 23 g fehérje.