Délnyugati sertésborda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 sertésbordaborda, 3/4 hüvelyk vastag vágással (kb. 2-1 / 2 font)
• 1 15 uncia mexikói vagy tex-mex stílusú chili babot
• 1 ¼ csésze palackozott salsa
• 1 csésze friss * vagy fagyasztott teljes magmag kukorica
• 2 csésze forró főtt rizs
• Friss koriander (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a felesleges zsírt a karajból. Helyezze a darabolót a 3-1 / 2 vagy 4 kvartes edények aljára. Adj hozzá chili babot és salsa-t. Borító; főzzen magas hőfokon 2-1 / 2 órán keresztül vagy alacsony hőmérsékleten 5 órán keresztül. Ha ez a lépés befejeződött, váltson szükség esetén a magas hőmérsékleti beállításra. Keverje hozzá a kukoricát. Fedjük le és főzzük 30 percig tovább hőforrás mellett. Tálaljuk rizzsel. Megszórjuk korianderrel, ha szükséges. 6 adagot készít.

*

2 közepes füle friss kukorica, egyenlő körülbelül 1 csésze teljes mag kukoricával.

Egész napos főzéshez:

Cserélje ki a 8 csont nélküli sertésborda a 6 bordás karajra. (Ha hosszú ideig főzik, a csonttal való darabolás csontos maradványokat hagyhat a főtt keverékben.) Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 9-1 / 2 órán át. Forgassa a magas hőmérsékleten történő keveréshez. Fedjük le és főzzük 30 percig tovább. Tálaljuk a fentiek szerint.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 334 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 77 mg koleszterin, 716 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 4 g rost, 0 g cukor, 33 g fehérje.