Hármas csokoládétorta malátás ropogással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

Torta

• 2 csésze általános célú liszt
• ½ csésze édesítetlen kakaópor
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• ⅔ csésze vaj, lágyítva
• 1 ¾ csésze granulált cukor
• 3 tojás
• 4 uncia édesítetlen csokoládét megolvasztunk és lehűtünk
• 2 teáskanál vanília
• 1 ½ csésze tej
• ⅓ csésze malátás tejgolyókat, durván aprítva

Csokoládé vajkrém

• 6 evőkanál vaj, lágyítva
• 4 ½ csésze porcukor
• 6 evőkanál nem édesített kakaópor
• 5 evőkanál tej
• 1 ½ teáskanál vanília

Csokoládé Ganache

• ½ csésze tejszínhab
• 6 uncia félédes csokoládé, apróra vágva
• ½ csésze malátás tejgolyó, apróra vágott coarsley

Útvonal

• 1. lépés

  Sorba helyezze a 9x1 1/2 hüvelykes kerek tortát a pergamenpapírral. Zsír serpenyők; félretesz, mellőz.

• 1. lépés

  Közepes keverő tálban keverjük össze a lisztet, 1/2 csésze kakaóport, sütőport, szódabikarbót és sót. Félretesz, mellőz.

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagy keverőtálban verje meg a vajat elektromos keverővel közepes-magas hőmérsékleten 30 másodpercig. Adjon hozzá granulált cukrot; verni, amíg kombinálják. Adjon hozzá tojásokat egyenként, egyenként 30 másodperccel vertve. Beat megolvasztott édesítetlen csokoládéba és vaníliába. Alternatív megoldásként adjon hozzá lisztkeveréket és 1 1/2 csésze tejet, minden adagolás után alacsony hőmérsékleten verte, amíg alaposan össze nem kombinálódik

• 1. lépés

  Ossza meg a tésztát az elkészített edények között; egyenletesen eloszlik. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Hűtsük le serpenyőben a huzaltartón 10 percig. Távolítsa el a rétegeket az edényekről. Hűtsük le teljesen a huzaltartón.

• 1. lépés

  Helyezzen egy réteget a kiszolgáló tányérra. Adjunk hozzá egy réteg vajkrémet. Adja hozzá a süteményréteget, nyomja be az 1/3 csésze durván apróra vágott malátatejgolyókat a vajkrém oldalára. Öntsön meleg Ganache-t a tetejére. Ezután meghintjük 1/2 csésze durván apróra vágott malátás tejgömbökkel.

Csokoládé vajkrém

• 1. lépés

  Egy közepes keverő edényben elektromos keverővel 6 evőkanál vajat vertünk közepes sebességgel, amíg bolyhos lesz. Fokozatosan adjon hozzá 1 1/2 csésze porcukor és 6 evőkanál édesítetlen kakaópor, jól megverve. Lassan verte 5 evőkanál tejet és vaníliát. Fokozatosan verte be a maradék porcukrot a kívánt állagig.

Csokoládé Ganache

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben tejszínhabot forraljon közepes-magas hőn keresztül. Vegyük le a tűzről. Adjon hozzá félig édes csokoládét (ne keverje). Hagyja állni 5 percig. Keverjük simára. Hűtsük le 15 percig.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 555 kalória (14 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 79 mg koleszterin, 282 mg nátrium, 85 g szénhidrát, 4 g rost, 63 g cukor, 6 g fehérje.