Vegetáriánus lasagna jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 szárított lasagna tészta
• 1 10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott brokkoli
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom
• 1 15 uncia nem tartalmazhat sót, paradicsomos mártással
• 1 csésze apróra vágott zeller
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott zöld vagy piros paprika
• 1 ½ teáskanál szárított bazsalikom vagy oregánó, zúzott
• 2 babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 megvert tojás
• 2 csésze zsírmentes ricotta sajt
• ¼ csésze reszelt parmezán sajt
• 1 csésze apróra vágott részlegesen sovány mozzarella sajt (4 uncia)
• ⅛ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Főzze a tésztát és a brokkolit külön-külön csomagolásuk útmutatása szerint; jól lefolyik. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Mártáshoz egy nagy serpenyőben keverjük össze a paradicsommártást, a nem pácolt paradicsomot, a zellert, a hagymát, a paprikát, a bazsalikomot, a babérleveleket, a fokhagymát és a sót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 20-25 percig, vagy amíg a szósz vastag, alkalmanként keverve. Dobja el a babérleveleket.

• 3. lépés

  Eközben a töltéshez tálban keverjük össze a tojást, a ricotta sajtot, a parmezán sajtot és a fekete borsot. Keverje hozzá a főtt brokkoli.

• 4. lépés

  Készítsen kb. 1/2 csésze mártást egy 13x9x2 hüvelykes sütőedénybe (3-liter üveg sütőedény). Tetejére a tészta felét, a töltelék felét és a fennmaradó szósz felét. Ismételje meg a rétegeket, befejezve a mártással.

• 5. lépés

  Sütjük fedél nélkül 350 fokos sütőben 25 percig; megszórjuk mozzarellával. Süssük még kb. 5 percig, vagy amíg át nem melegszik. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 250 kalória, (3 g telített zsír, 42 mg koleszterin, 411 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 4 g rost, 19, 5 g fehérje.