Cékla- és almasleves tormakrémmel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 10 közepes répa (kb. 2-1 / 2 font)
• 1 közepes édes hagyma, apróra vágva
• 1 közepes burgonya, hámozva és aprítva
• 1 kis főzőalmát, például Smith Granny vagy Gala, hámozva, fúrva és aprítva
• 3 14, 5 uncia doboz redukált nátrium-tartalmú csirkeleves
• Só
• Őrölt feketebors
• 2 evőkanál száraz sherry vagy fehér balzsamos ecet
• 1 8 uncia doboz tejföl
• 2 evőkanál elkészített torma
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• 1 recept serpenyőben cékla (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Hámozza meg a cékla nyolc részét * és vágja be őket 1 hüvelyk méretű darabokra. (Tartsa fenn a fennmaradó két répakészüléket a serpenyőrépa előállításához.) Egy négynegyes holland sütőben keverje össze az apróra vágott répaféléket, hagymát, burgonyát, almát és húslevest; forraljuk fel. Csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 25–30 percig, vagy amíg meg nem éri. Hűtsük le kb. 5 percig.

• 2. lépés

  Helyezze a levest egyenként félig élelmiszer-feldolgozóba. Borító; folyamatosan simára. (Vagy keverje be merítőkeverővel.) Vissza a holland sütőbe. Keverje hozzá a sherry-t. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Melegítse át.

• 3. lépés

  Tormakrém esetén egy kis tálban keverjük össze a tejfölöt, a tormát és a cayenne-borsot; keverjünk hozzá körülbelül 1/2 csésze tejszín-keveréket a forró leveshez. Tegye félre a maradék krémkeveréket.

• 4. lépés

  Tálalás céljából kanál levest tálakba. Teteje egy maradék tormakrémmel, és ha szükséges, serpenyőben lévő réteggel.

*Tipp:

Hámozza meg a cékla éles növényi hámozóval vagy daraboló késével. A kézfoltok elkerülése érdekében viseljen gumikesztyűt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 222 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 17 mg koleszterin, 729 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 6 g rost, 17 g cukor, 7 g fehérje.

---

Serpenyőben cékla

Hozzávalók

• 2 fenntartott cékla
• 2 evőkanál növényi olaj

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a cékla tetejét, hogy 1 hüvelyk szár maradjon. Hámozza le és vékonyra szeletelje a répakat fentről lefelé. Egy nagy serpenyőben főzzön cékla szeleteket forró olajban közepes lángon 8 percig vagy amíg meg nem lágyul, egyszer forgatva.