Kis tálban keverje össze a lime juice-t és a vizet; kefével baromfira vagy halra. Egy másik kis tálban keverjük össze a paprikát, a sót, a gyömbért, a fűszereket és a borsot; dörzsölje baromfira vagy halra. Grill. Elegendő egy font baromfihoz vagy halhoz.