Grillezett pulyka és eper saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 1, 75 font csont nélküli pulykamell fele
• 1 recept citrom-paprika dörzsölje
• 4 - 6 szelet pancetta
• 1 5 uncia csomag friss spenót
• 6 uncia szárított cavatappi vagy gemelli tészta
• 1 nagy sárga paprika, beoltva és harapásméretű csíkokra vágva
• 1 recept Eper-Sherry Vinaigrette
• 2 csésze friss eper, felére csökkent
• Csésze pirított fenyőmag

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el a pulyka bőrét, ha van. Kenje egyenletesen a citrompaprikát a pulyka felett. Tetején a pancetta. Nyakkendőt 2 hüvelyk időközönként 100% pamut konyhai húrral.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Tesztelje közepes hőmérsékleten az edény felett. Helyezze a pulyka a grill állványra csepegtető serpenyő felett. Fedjük le és süssük 45-55 percig, vagy amíg a pulyka már nem lesz rózsaszínű (170 ° F). (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Állítsa be az indirekt főzéshez. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.)

• 3. lépés

  A spenótot egy nagy tálra tálaljuk. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint; csatorna. Öblítse le hideg vízzel, hogy lehűljön; folytassa újra. Egy nagy tálban keverje össze a tésztát és az édes paprikát. Adjunk hozzá Strawberry-Sherry Vinaigrette-t; dobja be a kabátot. Kanál tészta keveréket a spenót tetején.

• 4. lépés

  Szelet pulyka. Rendezzük a pulyka szeleteket és a szamócát a saláta tetejére. Megszórjuk fenyőmaggal.

Előrelépés:

Készítse el a 3. lépésben leírtak szerint, kivéve, hogy ne kanállal keverje a tésztakeveréket a spenót tetejére. Fedjük le és hűtsük le a pulyka, spenót és a tésztakeveréket külön-külön akár 24 órán keresztül. A tálaláshoz kanállal keverjük be a tésztakeveréket a spenót tetejére, és folytassuk a 4. lépésben leírtak szerint.

Parancsikon:

A citrom-paprika dörzsölésének elkészítése helyett használjon 1 1/2 teáskanál megvásárolt citrom-paprika ízesítést. Használjon 3/4-es csésze palackozott bogyós szőlősaláta-öntettel a Strawberry-Sherry Vinaigrette helyett.

Táplálkozási tények

Adagonként: 320 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 50 mg koleszterin, 391 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 25 g fehérje.

---

Citrom-paprika dörzsölje

Hozzávalók

• 4 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál kóser só
• 1 teáskanál repedt fekete bors
• ½ teáskanál cukor
• ½ teáskanál felfrissítette a friss kakukkfűt
• 1 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a citromhéjat, az olajat, a sót, a borsot, a cukrot, a kakukkfűt és a fokhagymát.

---

Eper-Sherry Vinaigrette

Hozzávalók

• 1 csésze friss eper, felére csökkent
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál sherry ecet vagy fehér balzsamos ecet
• 1 evőkanál méz
• ½ teáskanál szárított bazsalikom, összetörve
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban eper, olaj, ecet, méz, bazsalikom, só és bors kombinálják. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz.