Kelkáposzta és fehér bab leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes sárgarépa, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 szár zeller, szeletelt (1/2 csésze)
• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 4 csésze kelkáposzta, apróra vágva
• 1 15 uncia cannellini babot öblíthetünk és levezethetünk
• 1 14, 5 uncia párolt vagy kockára vágott paradicsom bazsalikommal, fokhagymával és oregánóval, nem pácolt
• 1 csésze krutonnal
• Só
• Őrölt feketebors
• Reszelt parmezán sajt (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük sárgarépát, zellert és hagymát forró olajban közepes-magas hőn 3 percig, alkalmanként keverve. Óvatosan adjon hozzá húslevest, kelkáposztát, babot és a paradicsomot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 10 percig, kétszer keverve. Ízesítse meg sóval és borssal.

• 2. lépés

  Osszuk el a krutonnalkat 4 sekély tálat között. A levescsészét tálakba tesszük, és ha szükséges, megszórjuk sajttal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 245 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 1155 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 8 g rost, 10 g cukor, 15 g fehérje.