Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. 6-8 négyes holland sütőben barna húst mindkét oldalán forró olajban. Szívja le a felesleges zsírt. Egy kis tálban keverjük össze a marsala-bort, 1/3 csésze vizet, bazsalikomot, fokhagyma-sót és 1/2 teáskanál borsot; öntsük át a húst. Fedjük le és süssük 1-1 / 2 órán át.
-
Egy kis serpenyőben az olvadék megőrzi; öntsük át sültre. Adjon hozzá burgonyát, sárgarépát, rutabagot és hagymát a holland sütőbe a hús körül. Fedjük le és süssük 45 percig - 1 óra hosszabb ideig, vagy amíg a hús és a zöldség gyengéd lesz, főzés közben a zöldségeket egyszer keverjük. Tegye át a húst és zöldségeket a tálra; takarja le a meleget.
-
Mártáshoz mérje meg a léket, és soványítsa le a zsírt. Ha szükséges, adjon hozzá elég vizet a gyümölcslevekhez, hogy egyenlő legyen 1-1 / 2 csészével. Vissza a pan. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet. Keverje hozzá a leveket serpenyőben. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és pezsgõdik; főzzük és keverjük még 2 percig. Tálaljuk hússal és zöldséggel. 8 adagot készít.
Range-top módszer:
Barna húst, adjon hozzá folyadékot és a fentiek szerint ízesítőket. Forrásig melegítjük; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 1-1 / 2 órán át. Egy kis serpenyőben az olvadék megőrzi; öntsük át a húst. Adja hozzá a zöldségeket a holland sütőbe a hús körül. Fedjük le és pároljuk még 45 perc-1 óra hosszáig, vagy amíg a hús és a zöldség meggyengül, a zöldségeket egyszer keverjük. Készítsen mártást a fentiek szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 388 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 108 mg koleszterin, 222 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 4 g rost, 15 g cukor, 38 g fehérje.
