Serpenyőben tészta kolbásszal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál édesköménymag, aprítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 font édes olasz kolbász, a burkolat eltávolítva, ha van
• ½ teáskanál zúzott paprika
• 4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 3 ½ csésze szárított orecchiette, farfalle vagy gemelli tészta (12 uncia)
• 3 csésze durván apróra vágott, szárból szárított mustárzölgy vagy babkáposztalevél
• 2 evőkanál citromlé
• 2-3 evőkanál finomra aprított parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítsünk egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten 1-2 percig. Adjon hozzá édesköménymagokat; melegítse 1 percig, vagy amíg pirított. Adjuk hozzá az olívaolajat; melegítsen 1 percig. Adj hozzá kolbászt és pirospaprikát. Főzzen 8-10 percig, vagy amíg megbarnul, keverve, hogy darabolja a darabokat. Réselt kanál használatával helyezze a kolbászt egy tálba, és hagyjon csepegtetéseket a serpenyőben.

• 2. lépés

  Adjuk hozzá a csirkelevest és a tésztát a serpenyőbe. Keverje hozzá, hogy a pirított almát a serpenyő aljáról lekaparja. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Főzzük fedetlenül kb. 15 percig, vagy amíg a tészta gyengéd, alkalmanként keverve. Adjon hozzá főtt kolbászt és mustárzöldet. Főzzen még 1 percet, vagy addig, amíg a zöldek kiszáradnak. Adjunk hozzá citromlevet. Tetejére parmezánt és további aprított paprikát.

Táplálkozási tények

Adagonként: 544 kalória, (9 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 59 mg koleszterin, 957 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 21 g fehérje.