Pörkölt sült sertésborda citromos kapribogyóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál snipp friss kakukkfűt
• 1 evőkanál csomagolt világosbarna cukor
• 1 teáskanál fekete bors
• ½ teáskanál só
• 4 csontos sertésborda-karaj, 1 hüvelyk vastag vágás és vágás
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 citrom
• ¼ csésze vaj
• 2 evőkanál kapribogyó
• ¼ csésze friss olasz petrezselymet vágott fel
• 2 csésze redukált nátrium-csirkeleves

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy kis tálban keverje össze a kakukkfű, a barna cukor, a bors és a sót. Meghintjük a karaj mindkét oldalán; dörzsölje be ujjaival.

• 2. lépés

  Egy extra nagy kemencében serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adjon hozzá karaj; főzzen 10 percig, vagy amíg meg nem barnul, egyszer forgatva. Helyezze a sütőbe. Sült 5 percig, vagy amíg egy hőmérő, amelyet a sütőbe helyeznek, 145 ° F-ra regisztrál. Távolítsa el a karajot a serpenyőből; takarja le és melegen tartsa. Csatornázza le a zsírt.

• 3. lépés

  Közben távolítson el 2 teáskanálot. héját és nyomja össze 3 evőkanálot. citromlé. Mártáshoz, serpenyőben kombinálj 3 evőkanálot. a vaj és a kapribogyó. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a vaj megbarnul. Keverje hozzá a petrezselymet és a citromhéjat. Adj hozzá húslevest és citromlevet, keverés közben, hogy a ropogós barna darabokat felkaparja. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Finoman, fedetlen forraljuk 6 percig, vagy amíg kissé megvastagodik. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a maradék 1 evőkanálot. vaj. Tálaljuk karaj mártással.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 539 kalória, (12 g telített zsír, 7 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 139 mg koleszterin, 868 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 1 g rost, 4 g cukor, 40 g fehérje.