Gyökérnövény-vaj babgratin | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 3 nagy paszternák, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva (2 csésze)
• 3 közepes sárgarépa, hámozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva (1 1/2 csésze)
• 6 apró új, vörös héjú burgonya, negyedben
• ½ teáskanál só
• ¼ csésze olívaolaj
• 1 ½ csésze apróra vágott hagymát (3 közepes)
• 6 gerezd fokhagyma, darált
• 3 csésze zöldségleves
• ¼ csésze paradicsompaszta
• 3 evőkanál balzsamos ecet
• 4 teáskanál finoman bevágta a friss rozmaringot
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 1 15 uncia vajbab, öblítve és leengedve
• ½ csésze panko kenyér morzsákat
• Csésze finomra aprított parmezán sajtot
• ¼ csésze fenyőmag
• 1 evőkanál vaj, megolvasztva

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Enyhén fedje be hat 10 uncia ramekint vagy puding csészét főzőpermettel; félretesz, mellőz. Végezzen egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát fóliával. Az elkészített serpenyőben keverje össze a paszternák, a sárgarépát és a burgonyát. Megszórjuk sóval. Szitáljon 2 evőkanál olajjal; dobja be a kabátot. Sült, fedetlen körülbelül 30 percig, vagy egészen addig, amíg a zöldségek gyengéd és enyhén megbarnulnak.

• 1. lépés

  Eközben nagy serpenyőben melegítse a fennmaradó 2 evőkanál olajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát; főzzük 4–5 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a levest, a paradicsompasztát, az ecetet, a rozmaringot és az aprított paprikát. Óvatosan keverje hozzá a babot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem takarva 8-10 percig, vagy amíg a keverék kissé megvastagodik. Keverje hozzá a sült zöldségeket.

• 1. lépés

  A feltöltéshez egy kis tálban összekeverjük a pankot, a sajtot és a fenyőmagot. Szitáljon megolvasztott vajjal; dobja be a kabátot.

• 2. lépés

  Kanál kb. 1 csésze zöldségkeveréket minden elkészített ramekinbe. Megszórjuk öntettel. Távolítsa el a fóliát a 15x10x1 hüvelykes sütőedényről, és helyezze el a ramekint a serpenyőben. Főzzük fedetlenül kb. 10 percig, vagy amíg a teteje aranysárga nem lesz.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 334 kalória, (4 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 8 mg koleszterin, 1013 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 8 g rost, 11 g cukor, 9 g fehérje.