Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Mossa le az uborkát. Vágjon egy vékony szelet az uborka virágvégéről és dobja el. Hagyja meg az 1/4 hüvelyk szárot, ha van. Helyezzen egy 1 / 2–2 gallonos pirítósba az apróra vágott kapót (ha szükséges), a kapormagot, a fokhagymát, az aprított paprikát és a fekete borsot. Adjuk hozzá az uborkát.
-
Sós lében tartson egy nagy tálban vagy kancsóban a vizet, az ecetet és a sót; keverjük, amíg a só fel nem oldódik. Öntsük át uborkát krumpliban. Helyezzen egy tányért, amely kissé kisebb, mint a nyak nyílása az uborka felett. Helyezzen egy 1 gallonos, vízzel félig feltöltött műanyag zacskót a lemez tetejére annak súlyozására, ügyelve arra, hogy az összes savanyúság sóoldatba merüljön 1-2 hüvelykkel. Fedje le lazán egy törülközővel.
-
Helyezze a szárát hűvös, száraz helyre, ahol a hőmérséklet 2 napig 70 ° F és 75 ° F között van. Helyezze a szárát a hűtőszekrénybe legalább 3 napra a tálalás előtt. Hűtsön le legfeljebb 2 hónapig.
*Tipp:
Az apróra vágott friss kapor miatt a sóoldat zavarossá válhat. A tisztább sóoldat érdekében hagyja ki.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 14 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 493 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 2 g cukor, 1 g fehérje.
