Törökország combjai krémes mustármártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Csésze Dijon stílusú mustár
• ¼ csésze víz
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál szárított kapor vagy 1 evőkanál. felkarolta a friss kapor
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál köménymag
• ¼ teáskanál fekete bors
• 8 csontos pulyka comb (körülbelül 6 font), bőrű
• ½ csésze tejföl
• 1 evőkanál általános célú liszt
• 3 csésze forró főtt tojás tészta

Útvonal

• 1. lépés

  5-7-qt. lassú tűzhely kombinálja az első nyolc összetevőt (borson keresztül). Tetején pulyka; meghintjük enyhén további sóval és borssal. Fedjük le és főzzük alacsonyan 10–12 órán keresztül vagy magasan 6–6 órán keresztül.

• 2. lépés

  Foglaljon két pulyka combot; tárolja az alábbiak szerint. Helyezze a fennmaradó pulykat egy tálba; takarja le és melegen tartsa.

• 3. lépés

  A szószhoz törölje a főzőfolyadékot. Egy közepes tálban keverje össze a tejfölt és a lisztet; fokozatosan habverje fel 2 csészében a megszűrt folyadékot. Tegye át egy kis serpenyőbe. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Használat esetén habverje fel friss kaporral. Ízesítsen további sóval és borssal. Tálaljuk pulyka és tésztát mártással. Ha szükséges, meghintjük további friss kaporral.

Tartalékok tárolására

Helyezze a pulyka légmentesen záró tartályba. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. Fagyasztott állapotban felolvasztva hűtőszekrényben egy éjszakán át, mielőtt felhasználná. Használat Törökországban tészta saláta, xx. Oldal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 432 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 212 mg koleszterin, 864 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 1 g rost, 5 g cukor, 52 g fehérje.