A fatüzelésű kályhák, különösen a nagy forgalmú otthoni terekben, például a konyhában, továbbra is megnyugtató, gyakran költséghatékony módszer a hő termelésére hidegebb hónapokban. De csak egy évszázaddal ezelőtt egy faégető kályha nemcsak jobb légkört generált; valószínűleg az egyetlen felület, amelyen főzni lehetett. Kortárs fatüzelésű kályhával rendelkező háztulajdonosok számára van mód arra, hogy azt főzéshez is felhasználják? Olvassa tovább, hogy megtudja.
K: Tehát faégető kályhák voltak sütő szakaszok és több égő; az enyém nem néz ki ilyesmi. Használhatom a felületet?
V: Attól függ. Ha elegendő négyzetfelvétel van a faégető tűzhely tetején, akkor használhatja azt megfelelő méretű edényekkel és serpenyőkkel. Használhatja a fatüzelésű kályha tűzoltó szakaszát is.
K: Hogyan használhatom a tűztárat?
V: Gondoskodással a tűztér úgy működhet, mint egy beltéri grill. Például süthet főzni, amelyet fóliával védnek - például zöldségekkel vagy sült burgonyával. A módszer legjobban akkor használható, ha a tűz elpusztul a legmagasabb pontjáról, de még mindig elég erős ahhoz, hogy erős hőt termeljen. Az ételeket gondosan kell gondozni; hasonlóan a grillhez, nehéz lehet megítélni, hogy a gyors vagy lassú tárgyak közelebb kerülnek a donenesshez. És mindig kövesse a biztonsági óvintézkedéseket, hogy megvédje magát a lángtól és a hőtől.
K: Szükségem van-e konyhai eszközökre a felület használatához?
V: Nem, bár néhány faégető kályhaventilátor esküszik az öntöttvas edények és edények tartóssága és hőeloszlása miatt. De a tűzhely számára biztonságos darabok (hőálló fogantyúkkal) működniük kell. Figyelembe kell vennie, hogy az ételek miként főznek; keverje gyakran, és soha ne hagyja felügyelet nélkül. Az ételek elkészítéséhez szükséges idő nagyrészt attól függ, hogy mennyire állandósul a tűz. Ha a tűz elhal, az étel lassabban főzhet.
K: Van egy felületi égőm, amely leszerelhető, ráccsal. Használhatom ezt úgy, mint egy grillt?
V: Lehet, de a láng valószínűleg kevésbé megbízható, mint a hagyományos gáztűzhelyen vagy elektromos tűzhelyen -, és figyelnie kell minden robbantást. Ha van kiömlése, tisztítsa meg őket, amint a faégető tűzhely kihűl.
