Afrikai mogyoróleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 font csont nélküli marhahúst vagy sertésborda sült, 1 hüvelykes darabokra vágva
• 1 csésze szeletelt hagymát
• ½ csésze apróra vágott zöld paprika
• ½ teáskanál zúzott paprika
• 1 14, 5 uncia olasz stílusú szilva paradicsom vagy egész paradicsom, feldarabolva
• ½ csésze marhahúslevest
• ¼ csésze mogyoróvaj
• Só ízlés szerint
• Bors ízlés szerint
• 2 csésze forró főtt rizs vagy tészta
• Apróra vágott földimogyoró

Útvonal

• 1. lépés

  4 vagy 6 kvartes nyomású tűzhelyen melegítsünk 1 evőkanál olajat közepes hőn. Főzze a húst, egyenként, egészen addig, amíg minden oldalról barna nem lesz. Adjon hozzá további olajat, ha szükséges. Vegye ki a húst és tegye félre. Csatornázza le a zsírt.

• 2. lépés

  Tegye vissza az összes húst a tűzhelybe, és adjon hozzá hagymát, édes paprikát, aprított paprikát, nem pácolt paradicsomot és marhahúslevest.

• 3. lépés

  Zárja le a fedelet. Helyezze a nyomásszabályozót a légtelenítő csőre (ha van első generációs tűzhely). Nagy hőn keresztül tegye a tűzhelyt nyomás alá. Csökkentse a hőt annyira, hogy a nyomást és a nyomásszabályozót óvatosan fenntartsa; főzzük 12 percig.

• 4. lépés

  Hagyja, hogy a nyomás természetes módon csökkenjen. Óvatosan távolítsa el a fedelet.

• 5. lépés

  Adjon hozzá földimogyoróvajat a tűzhelyhez, és keverje össze. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Tálaljuk rizzsel vagy tésztával. Meghintjük földimogyoróval. Készít 4 főétel adagot (4 csésze).

Táplálkozási tények

Adagonként: 484 kalória, (5 g telített zsír, 82 mg koleszterin, 534 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 3 g rost, 37 g fehérje.