Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Útvonal
- Tárolni:
- Kerek hópehely:
- Halmozott hópelyhek:
- Fehér csokoládé hópelyhek:
- Táplálkozási tények
Hozzávalók
Útvonal
-
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá granulált cukrot, sütőport és sót. Beverjük, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beverjük tojásba, tejbe, vanília és mandula kivonatba, amíg össze nem keverjük. Beat őrölt mandula. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet. Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hűtsük le kb. 2 órán át, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy enyhén lisztezett felületen gördítsen be egy tésztát egyszerre 1/8–1 / 4 hüvelyk vastagságra. 2 1/2 hüvelykes kekszvágóval vágja le a tésztát a kívánt formákra. Helyezze a kivágásokat 1 hüvelyk távolságra egy nem aprított süti lapra.
-
Süssük 7-10 percig, vagy amíg az élek nagyon enyhén megbarnulnak. Vigyen a sütiket egy rácsra; menő. A cookie-kat terjessze mandula krémsajttal, és fagyosan díszítse nem pácolásokkal és / vagy színes cukrokkal.
Tárolni:
Rétegítetlen rozsdamentes sütiket viaszos papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. A tálaláshoz olvassa fel a sütiket, ha fagyott. Fagyos és díszítse az utasítások szerint.
Kerek hópehely:
Készítsen elő tésztát az utasításoknak megfelelően egy kerek süti-vágóval. Süssük és hűtsük le az utasításoknak megfelelően. A máz-konzisztens Royal jegesedés díszítésére, csőzésére vagy eloszlatására a sütikre. Rendezzen el egész mandulát, blansírozott mandulát és fenyőmagot a kívánt hópehely mintákban.
Halmozott hópelyhek:
Készítse elő a tésztát az utasítások szerint két különböző méretű hatszög alakú sütővágóval, hogy azonos számú alakot vágjon ki. Süssük és hűtsük le az utasításoknak megfelelően. Díszítéséhez, eloszlatásához vagy csövezéséhez mázkonzisztens fehér habzzal. Hagyja állni, amíg száraz. Csövek vastagabb konzisztenciájú Royal jegesedése a kívánt hópelyhek formájában a sütiken. Csatlakoztasson egy nagy és egy aprósüteményt jegesedéssel együtt, hogy verem legyen.
Fehér csokoládé hópelyhek:
Készítse elő a tésztát az utasításoknak megfelelően egy hópehely alakú sütőmaróval. Süssük és hűtsük le az utasításoknak megfelelően. Díszítés, szórás vagy csövezés Royal jegesedéssel. Azonnal nyomja be a fehér csokoládé hullámait nedves jegesedésbe (lásd a fotó fotóját, xx. Oldal). Megszórjuk fehér csokoládé forgáccsal és ehető rózsaszín gyöngyhintivel.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 183 kalória, (5 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 28 mg koleszterin, 99 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 0 g rost, 20 g cukor, 2 g fehérje.
