Tartalomjegyzék:
- Otthoni konzervmagasság-beállítások az élelmiszerek ürítéséhez és a sterilizáló üvegekhez
- Magas tengerszintű konzervdoboz zselékhez és dzsemekhez
- Otthoni konzervmagasság-beállítások forróvíz-kannákhoz
- Otthoni konzerválási magasság-beállítások tárcsás nyomásmérőkhez és súlyozott nyomásmérőkhez
- Kiváló otthoni konzerv recept
Mielőtt az ujjait feltekeri az otthoni konzerv receptekre, vegye figyelembe: Nagyobb magasságokban a víz alacsonyabb hőmérsékleten forr. Ez azt jelenti, hogy ha magasabb szintű konzerválást végez, akkor az ételt hosszabb ideig forralt víz kannában kell feldolgoznia, vagy az élelmiszereket nagyobb nyomáson kell feldolgoznia egy nyomástartóban.
Mi a tengerszint feletti magasság? Lehet, hogy magasabb, mint gondolnád! Az úgynevezett "lapos" Midwest például nagyjából 1000 láb felett van, és a magasság egy közösségen belül változhat. Mielőtt elkezdené otthoni konzervprojekteit, ellenőrizze magasságát online vagy a megyei melléképületnél. Ezután állítsa be a forrásvíz-konzerv feldolgozási idejét vagy a nyomás alatt történő nyomástartást a jelzésnek megfelelően.
Próbálja ki a fahéjas fűszeres hármas bogyós lekvárt. Ez az egyik kedvenc receptünk a konzervkonzervekhez.
Otthoni konzervmagasság-beállítások az élelmiszerek ürítéséhez és a sterilizáló üvegekhez
Adja hozzá ezeket az időzítéseket otthoni konzerv receptekhez:
Blanšálás: Adjon hozzá 1 percet, ha legalább 5000 méter tengerszint feletti magasságban él.
Sterilizáló üvegek: Az edényeket további 1 percig főzzük minden további 1000 méterrel a tengerszint felett.
Magas tengerszintű konzervdoboz zselékhez és dzsemekhez
A zselé és a dzsemek nagy magasságban történő feldolgozásakor a feleket és pintjeket 10 percig, 1000–6000 lábon, 15 percig 6000 láb feletti tengerszint feletti magasságban kell feldolgozni.
Szerezd meg a Caramel Apple Jam receptjét
Otthoni konzervmagasság-beállítások forróvíz-kannákhoz
Amikor otthoni konzervkészlet forrásban lévő vízcsatorna használatával történik, hívja fel a megyei mellékszolgálatot, hogy kérjen konkrét utasításokat, de vegye figyelembe az alábbiakat:
- A tengerszint feletti 1, 001–3000 lábnál növelje meg a feldolgozási időt 5 perccel.
- A tengerszint felett 3 001–6000 lábnál növelje meg a feldolgozási időt 10 perccel.
- Tengerszint feletti magasságban 6 001–8000 lábnál növelje meg a feldolgozási időt 15 perccel.
- A tengerszint felett 8 001-10 000 lábnál növelje meg a feldolgozási időt 20 perccel.
Otthoni konzerválási magasság-beállítások tárcsás nyomásmérőkhez és súlyozott nyomásmérőkhez
Ha otthoni konzervkészüléket használ nyomáskonzerv használatával, az időzítések megegyeznek; nagyobb magasságokban azonban különféle nyomásokat kell használni. Itt vannak irányelvek a tárcsás nyomásmérők számára:
- Legfeljebb 2000 méter tengerszint feletti magasságban használjon 11 font nyomást.
- A tengerszint felett 2 001–4000 lábnál 12 font nyomást kell használni.
- A tengerszint feletti 4 001–6000 láb magas hőmérsékleten használjon 13 font nyomást.
- A tengerszint feletti 6 001–8000 láb magas hőmérsékleten 14 font nyomást kell használni
- A tengerszint felett 8 001-10 000 lábnál 15 font nyomást kell használni.
Íme az iránymutatás a súlyozott üvegekhez:
- A tengerszint feletti 1000 lábnál 10 font nyomást kell használni.
- A tengerszint feletti 1000 láb felett 15 font nyomást kell használni.
Kiváló otthoni konzerv recept
Ha az otthoni konzerválás a kedvenc ételkonzerválója, imádni fogja ezeket a recepteket:
Hogyan lehet paradicsomot
Legjobb lekvárral és receptjeinkkel
Konzerv paradicsomlé
Otthoni konzerv recept savanyúsághoz, céklahoz, savanyú káposztához, barbecue szószhoz és még sok máshoz
Eper megőrzi a recepteket
Táblázatok áfonya, dinnye, alma és egyéb gyümölcsök konzerválására
