Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Szár, gödör és apróra vágott kajszibarack. Mérje meg 18 csésze apróra vágott barackot. Egy nagy edényben egyesítse a 18 csésze apróra vágott barackot, a vizet és a 3 hüvelykes rozmaring-ágakat. Forraljuk fel a keveréket. Főzzük lefedve kb. 20 percig, vagy amíg a kajszibarack nem lágy. Hűtsük kissé. Szűrjük le a keveréket egy nedves zselés tasakon vagy több réteg nedves 100% pamut sajtkendőn a levél kivonására; dobja ki a szilárd anyagokat. Pontosan mérje meg az 5 1/2 csésze juice-t, ha szükséges, adjon hozzá további vizet.
-
Helyezze az 5 1/2 csésze levet egy 6-8 kvartes edénybe. Keverje hozzá a pektint. Az elegyet folyamatosan keverve forraljuk teljes forrásig. Keverje hozzá a cukrot. Visszatérés a teljes gördülő forrásig, folyamatosan keverve. Folyamatosan keverve 1 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről. Fémkanállal gyorsan habozza le a habot.
-
Helyezze a forró zselét forró, sterilizált fél-pintos konzervdobozokba, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis rozmaringgal ellátott edényt az egyes üvegekbe. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.
-
A töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig dolgozzuk fel (kezdje az időzítést, amikor a víz forrásba kerül). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra. 8 félpontot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 59 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 1 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 0 g rost, 14 g cukor, 0 g fehérje.
