Marhahús sült zöldségekkel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál friss rozmaringot vagy 2 teáskanál szárított rozmaringot zúzott
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál durván őrölt paprika
• 1 4 font csont nélküli marhahús sült
• 3 nagy édesburgonya, hámozva és 1 hüvelykes darabra vágva (kb. 1-1 / 2 font)
• 3 fehérrépa, hámozva és 1/2-inch kockákra vágva
• 3 közepes hagymát, vékony ékre vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse a sütőt 350 ° C-ra. Összekeverje a rozmaringot, a sót és a borsot; dörzsölje a keverék felét húsra. Tartsa fenn a fennmaradó rozmaring keveréket. Helyezze a marhahús sütését zsíros oldalával felfelé egy állványra egy sekélys sütő serpenyőben. Ne adjon hozzá folyadékot. Ne fedd le. Helyezze be a húsmérőt a sült középpontjába. Sült, fedetlen, 1–1 / 2–2 órán keresztül, vagy amíg a hőmérő közepes ritka hőmérsékleten 135 fok F-értéket nem regisztrál, vagy 2–2–1 / 2 órát, vagy addig, amíg a hús-hőmérő közepes hőmérsékleten 150 fok F fokot nem regisztrál.

• 2. lépés

  Időközben egy nagy holland sütőben forralt vízben 3 percig főzze az édes burgonyát, a fehérrépa és a hagymát. Csatorna. Adjunk hozzá fokhagymát, olívaolajat vagy főzőolajat és a maradék rozmaring keveréket a zöldségekhez. Finoman dobd össze, hogy kombinálják. A marhahús pörkölésének utolsó 45 percében rendezze a zöldségeket a hús körül.

• 3. lépés

  Vegye ki a sütőt a sütőből. Fedjük le a sült fóliával; faragás előtt hagyja állni 15 percig. (A hús hőmérséklete állva kb. 10 fokkal megemelkedik.) Faragja a sültöt. Tálaljuk sült zöldségekkel. Készít 8 főétel adagot, plusz maradványokat.

Táplálkozási tények

Adagonként: 328 kalória (5 g telített zsír, 67 mg koleszterin, 229 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 5 g rost, 25 g fehérje).