Párolt cipollini jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 font cipollini hagyma (olasz lapos hagyma), * hámozva
• 2 friss babérlevél
• 2 darab friss kakukkfű
• 1 evőkanál teljes fekete bors
• ½ csésze fehérbor ecet
• ¼ csésze víz
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse olajat közepes hőn. Add cipollini; főzzen kb. 10 percig, vagy amíg aranybarna, alkalmanként fordítva. Távolítsa el a cipollinit a serpenyőből. Adja hozzá a babérleveleket, a kakukkfűt és a borsot a serpenyőbe. Főzzük 2 percig. Keverje hozzá az ecetet, a vizet, a cukrot és a sót. Vissza a cipollini a serpenyőbe. Csökkentse a hőt alacsonyra.

• 2. lépés

  Vágjon egy pergamenpapírból egy kört, amelynek átmérője megegyezik a serpenyő tetejének. Vágj egy "X" -et a kör közepére. Helyezze a pergamenpapír kört közvetlenül a cipollini tetejére serpenyőben.

• 3. lépés

  Főzzük 45 perctől 1 óráig, vagy amíg a cipollini nem lesznek lágyak, de nem túl lágyak (a folytatásban pihenni fognak). Hűtsük le a főzőfolyadékban. Tálaljuk szobahőmérsékleten.

*

Nézze meg a nagy szupermarketek terméksorozatait vagy a cipollini olasz speciális piacát. Ha nem találja őket, akkor friss gyöngyhagymát használhat.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 85 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 394 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 1 g rost, 6 g cukor, 1 g fehérje.