Sajt és mandula-guacamole jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 közepes avokádó, felére csökkent, magot vetve, hámozva és durván aprítva
• ½ csésze apróra vágott lilahagymát
• 2 szerrano paprika *, felére csökkent, beoltva (ha szükséges) és apróra vágva
• ¾ csésze morzsolt feta vagy kecskesajt (6 uncia)
• 1 lime, gyümölcslé
• ½ csésze szeletelt mandula, pirított és durván aprítva
• ⅓ csésze apróra vágott koriander
• ¾ teáskanál só
• ¾ csésze morzsolt kecskesajt (6 uncia) vagy morzsolt feta sajt
• Sárgarépa, jicama csíkok és / vagy pita chips
• Mész ékek és koriander orsók (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze az avokádót, a hagymát, a szerrano paprikát; cefre egy kissé villával. Hajtsa be a sajtot, a lime juice, a mandula, a koriander és a sót. Kanál a tálatálba. Tálaljuk egyszerre, vagy fedjük le a felületet közvetlenül műanyag csomagolással, és hűtőszekrényben akár 6 órán át.

• 2. lépés

  Tálaljuk sárgarépa-botokkal, jicama-szalagokkal, lapra vagy pita-kerekkel, mész ékkel és koriander gallyakkal. Készít körülbelül 4-1 / 2 csésze (tíz, 1/4 csésze adagot).

* A paprika kezelése:

Mivel a forró chili paprika, például a szerranó, illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, a lehető legnagyobb mértékben kerülje a chilivel való közvetlen érintkezést. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chili paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.

**

A guacamole lefedése egy réteg tejföllel egy másik módja annak, hogy hosszabb ideig tartsa az avokádó sötétedése nélkül.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 183 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 13 mg koleszterin, 268 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 5 g rost, 1 g cukor, 6 g fehérje.