Fehér csokoládé-mézeskalács-apróság | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

Házi mézeskalács

• 2 csésze általános célú liszt
• 1 ½ teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál só
• 1 csésze melasz
• ¾ csésze víz
• ½ csésze sózott vaj
• ¼ csésze szorosan csomagolt barna cukor
• 2 tojás

Citrom-fehér csokoládé krém

• 4 tojássárgája
• 2 tojás
• ½ csésze cukor
• ½ csésze citromlé
• 2 uncia fehér csokoládét apróra vágva
• 1 csésze tejszínhab

Áfonya kompót

• 1 12 uncia zsák áfonya
• ½ csésze víz
• ⅓ - 0, 5 csésze cukor
• 1 ½ csésze szeletelt eper
• 2 evőkanál ezüstözött kandírozott gyömbér

Útvonal

Házi mézeskalács:

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg a 9x9x2 hüvelykes négyzet alakú serpenyőt, majd a serpenyő alját pergamenpapírral. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, szódabikarbóna, gyömbért, fahéjat és sót; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy kis serpenyőben melegítsük fel a melaszot, a vizet, a vajat és a barna cukrot, amíg melegen keverjük, amíg a vaj és a barna cukor meg nem olvad. Egy nagy tálban keverje meg a 2 tojást, amíg meg nem keverik. Lassan habverje be a melaszkeveréket. Keverje hozzá a lisztkeveréket. Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe. Süssük 25-30 percig, amíg a középső részbe helyezett nyárs tiszta nem lesz. Hűtsük le a mézeskalács serpenyőben. Vegye le a serpenyőből. A tortának kétharmadát darabokra (kb. 7 csésze) szakítsa meg. Helyezze félre, amíg készen áll a kiszerelésre.

Citrom-fehér csokoládé krém:

• 1. lépés

  egy tálban habverővel együtt tojássárgáját, egész tojást, cukrot és citromlevet. Tegye át egy nehéz közepes méretű serpenyőbe. Főzzük közepes-alacsony lángon, folyamatosan keverve egy fakanállal, amíg megvastagodik. Ha a keverék csomós lesz, habverje simaig. Vegyük le a tűzről. Keverje fel fehér csokoládéval, amíg sima nem lesz. Szűrjük egy tálba. Fedje le műanyag csomagolással közvetlenül a felületre. Hűtőszekrényben hidegen.

• 2. lépés

  Egy nagy keverő edényben verte habverőt, amíg lágy csúcsok képződnek. Távolítsa el, fedje le és hűtse le 1/2 csésze tejszínhabot, hogy öntettel felhasználhassa. Hajtsa meg a maradék tejszínhabot hideg citromfehér csokoládékrémbe; hűtve, amíg készen áll a kiszerelés összeállítására.

Áfonya kompót:

• 1. lépés

  egy közepes serpenyőben keverjük össze az áfonya, a víz és a cukor. Főzzük közepes lángon 10 percig, alkalmanként keverve, amíg az áfonya lágy nem lesz. Hűtsük le teljesen. Keverje hozzá a szamócát

Kiszerelés:

• 1. lépés

  1. RÉSZ Egy 7-9 hüvelykes kis méretű tálban vagy más tartályban kanállal felét a citromfehér csokoládékrémbe.

• 1. lépés

  2. RÉSZ: egyenletes tetej házi mézeskalács darabokkal.

• 1. lépés

  3. RÉSZ Kanál maradék citromfehér csokoládékrém a mézeskalácsrétegre.

• 1. lépés

  4. RÉSZ tetején áfonya kompótdal

• 1. lépés

  Az 5. réteg teteje az 1/2-es csésze fenntartott tejszínhabbal és csipeszes gyömbérrel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 452 kalória, (12 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 205 mg koleszterin, 257 mg nátrium, 63 g szénhidrát, 3 g rost, 39 g cukor, 6 g fehérje.